我们都了解，当代生活美食是各种各样的，因此我们也可以吃到许多类型的特色美食，豆类食品是很多人都喜欢吃的，在其中大伙儿最普遍的便是青豌豆，青豌豆能作出许多人间美味，并且吃青豌豆的益处许多，那麼到底吃青豌豆有什么益处呢，大家都想要知道，下边我们就对于这一问题一起来了解一下吧。

　　青豌豆是大家都十分喜欢吃的一种食材，并且因为它不仅口感好，并且具备很丰富多彩的营养成分，因此青豌豆变成了大家饭桌上的熟客，那麼吃青豌豆到底有哪些好处呢呢，大家一起来详尽的了解一下吧。

　　青豌豆(别名：Pisum sativum)归属于豆科植物黄豆属一年生攀附木本植物。我国自古以来种植，现有5000年的种植史。在我国广泛种植，在东北地区、华北地区、陕、川及长江流域地域均有生产，以长江下游及西北种植较多，以东北大豆品质最佳。世界各地种植的黄豆全是立即或间接性由我国散播的。中国大豆的最关键原产地是黑龙江。占当初全国性生产量的34%，商品量占全国性的一半以上。黄豆生产量在50万吨级以上的省份也有河北省、内蒙古自治区、吉林省、江苏省、安徽省、山东省、河南省，这7省份黄豆生产量累计占全国性黄豆生产量的46%。其他23个省市的黄豆生产量仅占20%。青豌豆是种皮为翠绿色的。黄豆按其嫩叶的色调，又可分成绿皮青仁黄豆和绿皮黄仁黄豆二种。

　　青豌豆的作用与功效：

　　味甘、性温，入脾、在肠经;具备健脾胃宽中，润肺消水的用途;主冶疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、创伤流血等。

　　青豌豆的营养成分：

　　青豌豆含有B族维生素、铜、锌、镁、钾、化学纤维、杂核甘酸。青豌豆没有胆固醇，可防止心血管疾病，并降低癌症产生。每日吃几盘青豌豆，可减少血液中的胆固醇.青豌豆带有丰富多彩的蛋白、叶酸片、膳食纤维素和身体必不可少的多种多样碳水化合物，尤以磷酸氢钙成分为高。青豌豆含有不饱和脂肪和大豆磷脂，有维持血管延展性、益脑和避免 脂肪肝产生的功效

　　青豌豆合适一般群人，过敏症状禁吃，身患比较严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应忌食。

　　1、青豌豆含有不饱和脂肪和大豆磷脂，有维持血管延展性、益脑和避免 脂肪肝产生的功效;

　　研究表明，青豌豆中含有多种多样抗氧化性成份，还能清除发炎。青豌豆能够为身体出示儿茶酸及其表儿茶素二种黄酮素抗氧剂。这二种物质可以合理除去身体的氧自由基，防止由氧自由基造成的病症，减缓人体衰退速率，也有消炎、广谱抗菌的功效。青豌豆中还带有二种类胡萝卜素：α-胡罗卜素和β-胡罗卜素。2010年，英国疾病控制中心依据一项长达14年的追踪研究发现，血液中α-胡罗卜素的成分越高，个人的使用寿命越长。β-胡罗卜素也是一种抗氧剂，具备祛毒功效，可以减少身患心脏病及其癌症的风险性。

　　2、青豌豆中含有皂角苷、胰蛋白酶缓聚剂、大豆异黄酮、钼、硒等防癌成份，对前列腺癌、皮肤癌、直肠癌、食道癌等基本上全部的癌症都是有抑制效果。

　　3、青豌豆除开带有蛋白和化学纤维，它也是身体摄入维生素D、维他命C和维生素B12，及其维生素b2的要来源于食材之一。青豌豆还能出示小量钙，磷，钾，铁，锌、尼克酸和维生素b2。

　　根据上边文章内容的详细介绍，坚信大伙儿针对吃青豌豆有哪些好处呢也拥有一定的掌握，青豌豆是大家都十分喜欢吃的一种食材，并且在当代日常生活十分的普遍，因此大家都常常吃，青豌豆有丰富多彩的营养成分，因此大伙儿何不多来服用一些青豌豆。