在酷热的夏天，受气侯的影响，很多人都出現了食欲不佳的状况，通常更喜欢吃一些口味淡可口的食材，比如喝汤并配搭萝卜咸菜下饭菜，许多 蔬菜水果都能够制做成萝卜咸菜，比如大白菜和芥头菜，此外，应用箩卜来制做萝卜咸菜，其口味更为的香酥，而青萝卜咸菜的做法这般之多，应当如何选择呢？

　　最先我们将买回去的箩卜削皮以后洗干净，随后切割成条，我们把切完的箩卜放到一个大的盆里，随后再撒上一些食盐，此刻我们就需要用较为大的木筷，随后拌和均，匀以后我们再腌渍大概一小时上下，那样能够控干箩卜中的水份。随后我们将控干水份的箩卜，在自然通风的地区晒蔫，随后我们再提前准备老红糖，白砂糖和食盐，在将姜和蒜切一片放到菜盘中，随后我们再提前准备一口石锅，将石锅中倒进米醋，白砂糖和老红糖，葱，生姜片等，随后用火灾将我们倒进的东西煮沸，随后再熬上十多分钟以后让水汽挥发出去，随后再将熬好的晾晒。

　　它是我们需要再提前准备一个腌酸菜的大玻璃瓶，洗干净晾晒以后，把面盆中的水份供出去，随后再将我们切完的箩卜条放进玻璃瓶中，在吧冰凉凉米醋倒进玻璃瓶中，随后我们再度用筷子拌和，倒进的量最好是能够未过箩卜条才行，随后我们再将玻璃瓶盖上外盖，放到一个较为荫凉干躁的地区腌渍，那样大概等一个星期以后，箩卜条就腌渍好啦。

　　我们平时应用一些腌渍的箩卜，不但具备在餐前健脾开胃的作用，还能够推动我们人体的基础代谢，推动我们人体的消化吸收，维护我们的肠道菌群，而且还能够提高我们人体的免疫能力，推动我们人体中胃酸的代谢，能够让我们人体做到一个十分优良的情况，平时应用一些腌渍的箩卜還是十分有益的。

　　箩卜的作用与功效

　　1、防止癌症

　　现在是一个癌症多发的时代，假如平常能坚持不懈多吃一些箩卜，就能防止癌症产生，由于箩卜中带有的木脂素和营养元素硒都是纯天然的防癌成份，并且它还带有很多的膳食纤维素与绿色植物甲基纤维素，这种物质能清除人体内的废弃物，降低致癌物转化成，对防止癌症也是有非常大益处。

　　2、止咳润肺

　　箩卜是一种特性寒性的食物，它能消炎除菌，也可以滋阴润燥，对大家因肺热肺燥引起的咳嗽痰喘，及其呼吸困难等欠佳病症，都是有显著防止与减轻功效，此外日常生活大家出現气管炎和肺炎等欠佳病症时，立即把箩卜打汁喝，也可以让病症迅速。

　　3、提升身体抗病性工作能力

　　箩卜还能提升身体的抗病性工作能力，它带有的化学纤维木质纤维素被身体消化吸收之后，能推动人体内免疫力细胞再生，也可以提升人体内人免疫球蛋白的总数，它能够降低多种多样病毒与细菌对身体的损害，能让身体抗病性工作能力明显增强，对保持身体健康有非常大益处。

　　4、提升消化吸收作用

　　平常多吃箩卜还能提升身体胃肠的消化吸收工作能力，由于箩卜中不可带有很多膳食纤维素，它还带有丰富多彩的酶类成份，这种物质既能推动消化酶代谢，维护肠胃粘膜，还能加速肠胃肠蠕动，能推动她们对人体内食物的消化与消化吸收，能够防止消化不良与消化不良，也可以加速人体新陈代谢，防止内毒素沉积。