针对上班族和学员而言，因为中午歇息的時间较短，无法回家了或出门用餐，通常需要制做方便来处理午饭问题。可是并并不一定的菜都合适制成方便，比如蔬菜水果在长期储放以后，其口味会越来越十分怪异，另外本质的原素会造成霉变，非常容易造成胃肠系统损伤，因此 什么菜合适用作方便呢？

　　什么食物合适带方便

　　叶菜,非常是深绿色的菜,不宜带便当.第一,青菜磷酸盐成分太高,非常容易变为亚硝酸钠,又非常容易掉色,口味二次加温后就不好了,维他命损害也非常大.能够挑选一些像四季豆、东瓜、马铃薯、红萝卜,也有像花菜、豆角、菌类等,他们都十分耐加温,加温两三次问题都并不大.因为青菜营养成分极高,每日都务必吃,能够考虑到夜里回家了以后再说补充.那样一天之中蔬菜水果量可以了,安全系数也提升.

　　在企业里,快餐盒饭宜放到清凉处,冬季能够放在阳台上,如果有电冰箱应立刻放进电冰箱.在服用以前,不必打开表盖滚动.服用前得用微波炉加热或炒锅热透,尤其是在沒有电冰箱的情况下.沒有吃了的快餐盒饭,除开新鲜水果以外,千万别带回去,由于历经滚动,又在室内温度下置放太久以后,早已十分不安全了.

　　此外,也要告诫一点,带便当的情况下干万留意小盒子不必开启,可以最大限度防止气体之中病菌落入里边去,少一点算一点,细菌繁殖的速度比较慢了,安全系数也就提升了.剩饭剩菜再度加温的情况下一定要加温到70度以上.什么是食材加温透了?针对肉类食品,一般 代表着管理中心溫度做到72度以上,假如用微波炉,要做到60度以上,由于微波加热自身有抑菌作用,不需要那麼烫就早已可以确保带便当的安全系数了.

　　第一道菜： 红萝卜烧鸡

　　胡萝卜含有多种营养元素，可补充身体缺乏的营养元素，其营养成分高。内置甜甜的口感，也让很多人能接纳。而鸡脯肉，含有蛋白，脂肪率低，也是大家常非常喜爱的食物。

　　带骨鸡脯肉一整只，大概800克，胡萝卜600克。带骨鸡脯肉自来水将鲜血清洗干净，宰成一小块。胡萝卜用刀轻轻松松刮去外边的一层厚皮。提前准备八角，三奈一块，生姜一块敲碎，蒜头二颗削皮，麻椒适当，野山椒二个，郫县豆瓣酱少量，酱油。

　　锅内火油，放进麻椒，倒进鸡脯肉，油爆冒油，表皮呈橙黄色，放进郫县豆瓣酱，野山椒，生姜，蒜头，炒出香味，再放进酱油，煸炒匀称，添加沸水吞没鸡脯肉，等锅内煮沸，倒进胡萝卜块，盖上盖子，直至胡萝卜煮软，便可放进调味盐，最终可撒上葱段。

　　第二道菜： 土豆烧排骨

　　猪排骨500克，宰成块，自来水清洗，除去鲜血，控干水份。马铃薯二个，大概500克，

　　削皮，切割成块，浸洗，除去不必要木薯淀粉。

　　提前准备野山椒，八角，三奈，郫县豆瓣酱，姜敲碎，蒜削皮。

　　锅内火油，放进几个麻椒，将猪排骨倒进锅中，油爆冒油，再放进野山椒，生姜郫县豆瓣酱，少量酱油，用调料将猪排骨炒出酱鲜红色，再添加沸水，吞没猪排骨，排骨炖三十分钟，马铃薯捞出再倒进锅中一直烧进味，至马铃薯软烂，猪排骨出骨，可添加调味盐出锅。