鳝鱼是我们普遍的特色美食之一。鳝鱼颇具比较丰富的营养成分，适度的应用能够 补充我们人体的蛋白和一些少量的身体营养元素。黄鳝的做法有很多，今日网编要给大伙儿详细介绍一道与众不同的鳝鱼粥，营养丰富，并且口味丰富多彩，色香味俱全。大伙儿假如喜爱泥鳅又不清楚要怎么烹制能够 参照一下。

　　原材料：高梁米1杯，泥鳅2条，姜片少量，葱段少量

　　调味品：水8杯，米酒1一茶匙，盐1汤匙，白胡椒粉少量

　　作法

　　1、高梁米清洗，放水8杯侵泡20分钟，移到灶火上烧开，改文火煮粥。

　　2、泥鳅杀好、清洗、切条，用沸水加1一茶匙米酒汆烫过捞起来，放进粥内同煮，再加姜片和盐调料。

　　3、待泥鳅熟软时就可以歇火，撒上葱段和白胡椒粉，盛出服用。泥鳅要买新鮮活杀的，煮好才不容易有腥味儿，洗的情况下要在水里天赋加点醋，才可以将粘液清洗。

　　2、泥鳅的粘液和鲜血会将粥搞脏，因而要汆烫过再放进。

　　饮食疗法经济效益：补亏虚，益五脏，祛风邪

　　泥鳅十分有营养成分，老少皆宜，能补充我们身体许多 所需原素，具备补血补气强悍健身的功效。建议大伙儿平常在家里能够 适度的烹制这道鳝鱼粥，作法简易，又色香味俱全。亲自动手煮鳝鱼粥，不但品味到美味的食物，也有动手能力的快乐。赶快动手能力试试吧。