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红烧肥肠怎么做?
更新时间:2022-04-02 14:06:12

  说到红烧肥肠,坚信大部分人還是沒有吃过的,没有吃过没事儿,今日便是要跟大伙儿一起共享这道清炖肥肠的做法。它是一道四川菜,因此 還是以香辣主导,可是这家常小菜的特性是凉拌鸡不仅肥实而不腻口,并且还很绵软可口。说到这儿,我们還是赶紧来讨论一下它是怎么做的吧。

  食物用材:

  凉拌鸡600克(商场的半生不熟凉拌鸡)  蒜5颗  生姜1块  辣椒干1把  麻椒1小撮  茴香1小撮  八角1颗  三奈1颗  郫县豆瓣酱1炒勺  红油辣子

  做法:

  1.将凉拌鸡内腔上的乳白色油除掉,反复手洗干净(买了的是半生不熟凉拌鸡,如果是生凉拌鸡,还得增加清理的幅度才行)

  2.凉拌鸡切割成2公分上下长的的段儿,姜、蒜切成片,辣椒干剪段

  3.锅中加点油,烧开,下大蒜、辣椒干、麻椒、八角、三奈,炒出香味

  4.下凉拌鸡块,煸炒两下

  5.添加郫县豆瓣酱,再次煸炒三分钟

  6.添加水,未过凉拌鸡一些,添加适量的朝天椒

  7.大火烧开,文火40分钟上下(如果是生凉拌鸡,也要延长時间)

  完成了以上的流程,那样一道热腾腾的红烧肥肠就搞好了。如何,你要动手能力试一下吗?它可不但色香味俱全,并且还具备补气补血,改进便秘和痔疮,对人体较为虚的人也是有一定的健康保健作用,确实是一道身心健康又营养成分的人间美味。

标签: 红烧 肥肠 怎么
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