多头菜或许许多 大家也没有听闻过，但这类蔬菜水果在摄取后针对大家的人体有非常大的益处，食用方法层面也是各种各样，关键便是以清蒸的和清炖主导，在做的情况下最注重的便是時间和熟度，便是大家常说的油麦菜，非常是怀孕期的女性朋友们就更为应当要多去吃一些这道菜式来改进健康状况。

　　多头菜营养丰富，质量鲜嫩，美味可口，食用方法多种多样，炒、烩、炸、涮、拌凉菜、作汤、 腌泡均可，是宴宾席上的人间美味。在沿海地区常素煮

　　素煮作法：抱子芥芽块250g，水1500ml1.将水倒进锅中烧开后，添加清洗的抱子芥2.低火煮10～20分钟3.盛入碗中味儿：甜甜的（菜的乡味）长江以南地域一般在9月上中旬栽种为宜。

　　油麦菜是种“超青菜”，但它的钾成分却比大白菜高许多 。据测定，每豪克油麦菜大约带有287mg的钾，而一样净重的大白菜仅含钾130mg。钾是保持神经肌肉应急性和一切正常作用的关键原素，常常有职业倦怠的人多吃些油麦菜可有非常好的缓冲作用。普遍的“上汤娃娃菜”便是非常好的作法，能加些金针蘑，用老母鸡汤来做大骨汤，对增强免疫力也是有益处。油麦菜也有助肠胃肠蠕动，促进消化，秋冬季时节多吃些也有解燥有利排尿的功效。

　　除此之外，特别提示，这些准妈妈们还可以多吃些油麦菜，由于其叶酸片成分也非常大。

　　营养成分

　　1、油麦菜含有维生素D、维他命C、维生素B族、钾、硒等。

　　2、油麦菜含有异硫氰酸盐，这类硫酸盐拥有 抗肿瘤特异性的功效。

　　3、油麦菜所含钙量的成分较高，基本上相当于大白菜成分的2-3倍；是预防维他命D欠缺(佝偻病)的理想化蔬菜水果。

　　4、油麦菜味儿香甜，价格对比一般大白菜略高，营养成分和白菜类似，含有维他命和硒，叶绿素含量较高，具备丰富多彩的营养成分。油麦菜还带有丰富多彩的甲基纤维素及营养元素，也有利于防止结肠癌。[1]

　　油麦菜所含营养成分成份与大白菜相类似，它带有蛋白、人体脂肪、糖原、膳食纤维素、钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素b21、维生素b22、维生素b3、维他命C等。