“地三鲜”是极具东北特色一道菜，它是一般家中接待客人的特色美食，也是各大酒店普遍的火爆的美味。说白了的三鲜，说白了便是这家常小菜的原料分别是辣椒、四季豆和马铃薯三类。这家常小菜不仅色彩的搭配有效，更关键的是它的翠绿色和营养成分，这也促使其变成一道大家喜爱的經典菜式，下边网编就教大伙儿怎么才能把握地三鲜的简单做法。

　　最先要提前准备下列原材料：

　　主要材料：马铃薯（150克） 、四季豆（300克）、 辣椒（100克）。

　　调味品：食用油（100克）、 生抽（10克） 、白糖（3克）、 盐（3克）、 小葱（10克）、 蒜头（10克） 、木薯淀粉（5克）。

　　具体方法：

　　1.土豆切块或是稍厚的片，按爱好，四季豆滚刀切块不必很小，辣椒随意切，假如图美观大方，切棱形片。

　　2.油热，东北菜一般油非常大，吃前考虑到好。油是用于炸洋芋的，因此 熟练工看见下，新手就约莫着马铃薯入锅之后能落进马铃薯稍多一些，大约便是一点五个土豆块的高宽比。