很多人都非常喜欢口水鸡吧，确实口水鸡是十分美味可口的，很多人吃完第一次就回味无穷爱吃第二次，大部分人吃口水鸡还都仅仅去餐馆吃，实际上我们自身在家里都能够制做出去，想来大家都想来学习培训一下口水鸡的酱汁的做法吧，下边就要我们一起了解一下口水鸡的酱汁的做法吧。

　　1.口水鸡的制做原材料：主要材料：乌皮土仔雄鸡1000克,麻椒油10克,白砂糖10克,花生酱10克,葱姜汁30克,色拉油30克,葱段10克,米酒30克,熟芝麻20克,熟油辣子50克,红生抽10克,熟花生末25克,醋10克,鸡精25克。 口水鸡的特点：此菜主要材料挑选十分注重，一定要家里养土仔雄鸡，重在调料，调料丰富多彩，集麻辣酱鲜嫩爽于一身。有"名驰巴渝三千里，味压江南地区十二州"的美誉。 教您唾液鸡怎么做，怎样做口水鸡才美味1、将活鸡屠宰清洗，去脚和翅尖，入开水中氽去鲜血，随后捞出用冷水清洗干净。锅中兑水烧到7零摄氏度时放进鸡，放入葱节、生姜片、麻椒、米酒、食盐，煮到刚断生时出锅，放进冷汤中侵泡，待冷后捞出，斩切割成条型装进凹型器皿中。 2、将红生抽、葱姜汁、花生酱、熟油辣子、麻椒油、白砂糖、醋、鸡精、辣椒油、色拉油于碗中对熬汁淋在鸡条上，撒上白芝麻、花生仁末、葱段即成。

　　2.1.备好原材料

　　2.鸡翅清洗放进锅中，添加落进鸡翅的凉水，放进生姜片、葱段、米酒火灾煮滚，去掉白沫子，改为文火，火的水平使河面略微滚翻就可以了，这类方式 出去的鸡脯肉十分的嫩，皮也不易开裂。将鸡翅煮10分钟，随后熄火焖15分鐘，焖的全过程中不必开盖子

　　3.提前准备一盆凉水，越凉就越好，将焖好的鸡翅放进凉水中冰饮，期内最好是换一次凉水，直至鸡翅凉透

　　4.在刚开始做辣椒油。最先把花生仁炒过，晾凉，削皮

　　5.后将削皮花生仁放进薄膜袋中，用擀面棍砸碎

　　6.碎花生、熟芝麻、辣椒面、盐放进小盘子中翻拌预留

　　我们都能够根据以上的口水鸡的酱汁的做法来制做出去美味可口的口水鸡的料汁，很多人针对口水鸡的酱汁的做法也都十分偏爱，一些男性朋友们也都能够去试着一下，美味可口就在正前方，要是我们仔细认真的去学习一下，谁都能够做出去的。