马齿菜，也称为马齿笕，是一种十分普遍的木本植物的，我们一般全是能够 在原野马路边见到它的影子的，而马齿笕具有服用使用价值，也是有功效与作用，是难能可贵的食品药品双用绿色植物。而有关马齿菜的作法也是许多 的，我们如今就看来一下有关马齿菜的作法。

　　马齿笕生吃、烹食均可，绵软的茎可像西兰花一样烹调。但是假如对它明显的味儿不太习惯性得话，就不能用过多。马齿笕茎顶端的叶片很绵软，能够 像豆瓣菜一样烹食，能用来熬汤或用以做沙司、沙拉酱和铁锅炖菜。马齿笕和碎箩卜或马铃薯泥一起做，味儿非常好，还可以和圆葱或西红柿一起烹制，其茎跟叶能用醋腌泡服用。

　　马齿笕(拉丁学名：Portulaca oleracea L.)为马齿笕科一年生木本植物。肥厚型汁多，没毛，高10~30cm， 生在原野马路边及庭苑废区等向阳处。中国全国各地均有遍布。这种为食药同源双用绿色植物。狼把草供药用价值，有清热祛湿、祛毒消肿、消炎、解渴、有利排尿功效;種子清目。当代科学研究，马齿笕还带有丰富多彩的SL3油酸及维生素D样物质。SL3油酸是产生细胞质，尤其是脑细胞质与眼细胞质所必不可少的物质;维生素D样物质能保持上皮细胞组织如皮肤、眼角膜及结合膜的一切正常功能，参加视紫质的生成，提高眼底黄斑光感应特性，也参加身体很多空气氧化全过程。

　　此外，凉拌马齿苋具备很高的营养成分和功效与作用，有“天然抗生素”之称;马齿笕粥对身体有非常好的滋润功效，能够 非常好地改进皮肤颜色，使皮肤释放身心健康的光泽度。

　　上边便是关马齿笕的具体方法，另外我们能够 见到它的作用是十分多的，可是我们需要留意的是，马齿笕为寒性之品，脾胃虚寒、腹部受凉造成腹泻的人需要当心服用。此外也有孕妇要严禁吃马齿笕。马齿笕是滑利的，有滑胎的功效