一些做为美食达人的盆友应当对干过香辣排骨虾并不生疏吧。这家常小菜口味极好。并且具备很高的蛋白，合适发育期的少年儿童或体质虚弱及其病后初愈的人应用。还可以为儿童和小孩子出示骨骼所需要的优质蛋白质，这家常小菜针对众多父母及其儿女是一到极好的菜式，下边让我们讨论一下怎样做吧。

　　用材

　　蒜头、姜片、葱根、指天椒、香菜根、米酒、生抽酱油、糖

　　作法

　　1、剪去虾枪和虾须，保存虾脚;

　　2、大龙虾背部用水果刀割开，挑出来泥肠;

　　3、锅中添加适量植物油，放进蒜头、姜片、葱根、指天椒、香菜根文火炒出香味;

　　4、放进解决好的大龙虾爆锅至虾身弯折发红，喷到适当米酒;

　　5、倒进适当生抽酱油调料;

　　6、添加适量糖调料，转火灾煸干料汁，出锅前面少量香莱就可以。

　　第二种

　　1、将虾清洗去须;

　　2、用针挑去沙线，用米酒和盐腌渍。

　　3、马铃薯清洗削皮。

　　4、切割成条形，大小就和小拇指那般就可以了。

　　5、土豆条沾适当木薯淀粉，下锅炸制一下，炸到金黄色就可以捞起来沥油。

　　6、腌渍好的虾沾上薄薄一层木薯淀粉。

　　7、炒菜锅里放适当油，将虾双面煎一下，時间不必长，发红就可以起锅。

　　8、干红辣椒剁碎，姜蒜剁碎。

　　9、锅中放小量油，放进朝天椒、麻椒和姜蒜进行爆香，随后放进马铃薯煸炒。

　　10、放进煎好的虾。

　　11、放适当辣酱爆锅两下，煸炒匀称后撒点香莱就可以熄火起锅。

　　以上便是网编收集的材料，期待对大伙儿有一定的协助。在做这家常小菜时还要留意以下内容：1、虾十分非常容易熟，因此 不必炒长时间，防止口味不佳;2、朝天椒不必过度辣，要不然会遮挡住虾的鲜香。各位朋友们看了以后，赶紧去餐厅厨房给亲人做一份麻辣干锅香辣排骨虾吧。