坚信很多人都幸福喝鸡汤习惯性，可是只是喝鸡汤看起来很简单，有些人可能会在老母鸡汤里边放了葱段，也有的人会在老母鸡汤里边放进百合花或是是淮山药这些，实际上并沒有那么繁杂，依据我们生活起居之中常常应用的蘑菇炖鸡，就可以了解，实际上菌类配老母鸡汤味儿是最美味的，下边就详细介绍二种有关蘑菇炖鸡汤的作法。

　　作法一：鸡脯肉焯水去腥味。锅中下油烧开，放鸡脯肉略炒，再添加姜蒜、良姜、八角茴香、八角茴香炒成香气。添加米酒、老抽酱油、盐、糖煸炒。炒至鸡脯肉着色。添加沸水，放进装进有麻椒的调料盒，大火烧开。添加泡开的菌类，低火炖40分钟。待鸡脯肉快比较好的时候添加泡好的红薯粉条再炖10分钟，最终添加味精调料就可以。

　　作法二：雏鸡斩块，干蘑菇温小水泡十分钟，放到流动性的水中冲干净，再度用温小水泡上预留。很快过开水焯一下，捞起来冲去白沫子。锅内烧滚油，下八角，八角茴香炸香，下黑椒鸡块煸炒2分鐘。倒进未过黑椒鸡块的开水，添加盐，姜蒜，生抽，大火烧开转文火炖一小时。一小时后倒进干蘑菇和泡干蘑菇的水，再次炖三十分钟。三十分钟后添加红薯粉皮，炖20分钟上下就可以。

　　自然蘑菇炖鸡汤的作法不仅在此，众多盆友能够自身充分发挥想像力开展写作。无论是菌类還是老母鸡汤，常常服用都具备提升人体免疫力的功效，尤其是老母鸡汤，特别适合于病症初愈的人，或是是体质虚弱的人服用。蘑菇炖鸡汤味儿极其美味，建议制做的情况下，尽量避免加上其他调味品，那样才可以确保菌类和老母鸡汤的与众不同鲜味儿。