大鱿鱼汁拌面做法简易，挑选小的大鱿鱼三个，还可适度挑选一些小的海货。此外挑选平菇七个上下，一把小豌豆，一些姜片及其葱末。辅材关键有生抽酱油、酱油、白砂糖、食用盐及其胃口的水和木薯淀粉。这家常小菜制做花费时间大概在半小时上下，具体方法有很多。下边详细介绍三种不一样的作法。

　　作法一：开烧开，下边煮好捞出。锅原水绝大多数扔掉，留一点，添加鲍鱼汁、芝麻油、小量盐，煮沸，淋在表面。煎个生鸡蛋，放到表面，拿下。

　　作法二：先将面放进烧开的水里，大概三到五分钟后，就可以将面捞出来预留。随后先把马铃薯切好皮，切割成方形的马铃薯一小块，放进水里煮开，倒在表面。最终将准备好的鲍鱼汁淋在面的上边，翻拌就可以。

　　作法三：平菇去蒂清洗 绰水后切割成一小块。鮑鱼清洗后切片，我留了一个整的 主要是以便拍照pose 用米酒 黑胡椒粉 生抽酱油腌渍预留。海龙虾去壳 去除虾线 切割成小段 用生抽酱油 料油 木薯淀粉腌渍预留 虾脑要留有。

　　锅里加底油 将虾段和鮑鱼各自煸一下 略微掉色后起锅预留。出锅加点油 将虾脑煸出辣椒油，把虾脑捞起来丢掉。将圆葱和生姜沫下下锅中煸香。添加扁豆 冷水 白砂糖 生抽酱油 酱油 香油 盐 煮一会儿。最终将虾段和鮑鱼放进 再煮两到三分钟 倒进芡粉 稍微炒糖色，另起一锅煮鲜面条 待鲜面条煮开后捞起来 过一下冷水（讨厌能够省去此步），将炒好的卤浇在表面就好了。

　　大鱿鱼汁炒面营养成分比较丰富，尤其是东北人多以麦子主导食，因此 这家常小菜能够作为正餐来吃。本菜中带有优质蛋白成份及其多种多样人体所务必的碳水化合物。此外，钙、碘、锌等各种各样营养元素成分也很丰富多彩，更关键的是大鱿鱼汁炒面很爽口。