大伙儿草虾并不生疏，虾也有别称称为虾皮与开洋，叫这两个名字关键是由于他们分成淡水虾和海面虾。虾的吃法是有很多种多样的，每道都能够说成美味可口。例如麻辣竹签子虾，里边有马铃薯、花生仁这些做成。那么美味可口的虾，大伙儿了解是怎么做的吗?今日网编就给大伙儿共享下麻辣竹签子虾的做法。

　　麻辣虾的做法

　　原材料：新鮮海白虾500克、马铃薯200克、芹莱50克、水煮花生米80克、红尖椒100克、辣椒干20克、生姜片10克、小香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻2汤勺(30Ml)。

　　生抽酱油2汤勺(30Ml)、芝麻油1汤勺(15ml)、米酒1汤勺(15ml)、糖1汤勺(15ml)、味精小量、盐适量、油。

　　作法：1、原材料。

　　2、 土豆去皮切割成条，用冷水清洗干净，尖椒去籽去筋切割成条形，芹莱切割成段，辣椒干用剪刀裁成段。

　　3、新鲜虾用剪刀将虾须、虾枪剪去，开背将虾线除去(用刀将虾背割开，将一条灰黑色的线除去)，虾处理完毕之后，用米酒和小量盐腌渍一会儿。

　　4、锅中放进充足多的油(能未过虾)，烧至7成热的情况下(略微有烟)放进虾，炸至金黄色时捞起来，控干油。

　　5、然后将土豆条放进炸好，捞起来控干油备用。

　　6、锅中留2汤勺的油(30Ml)，烧至7成热，放进大蒜片、辣椒干段、生姜片炒出香味。

　　7、放进芹莱段和尖椒段炒匀。

　　8、放进炸好的虾和土豆条，炒匀。

　　9、放进生抽酱油、糖、味精、盐和小香葱段，炒匀。

　　10、放进水煮花生米和白芝麻炒匀，淋入芝麻油和油辣子炒匀就可以。

　　看过以上的內容大伙儿对麻辣竹签子虾有多大的了解了呢?自然麻辣虾的做法也是有很多种多样，例如在虾上放一些辣椒酱炒一下，在适度放点涮菜或是自身喜欢吃的菜类等。这种全是非常好的下酒小菜的。看过之后大伙儿有没有在家里尝试做个呢。