超辣鸭脖子这类食材是我们较为普遍的一种特色小吃，它的做法是非常简单，可是在目前市面上我们见到超辣鸭脖子的价钱是较为高的，因此我们建议喜欢吃超辣鸭脖子的盆友能够去学习它的做法。我们在日常生活中制做超辣鸭脖子这类病症，我们能够跟随下边详细介绍的流程去试着，坚信大家还可以制做出特色美食。

　　1.、鸭脖用流动性的水清洗干净。锅中水烧开，放点米酒，把鸭脖放进煮一分钟上下。把鸭脖捞起来清洗干净，预留。

　　2、首先来做卤料：锅烧热，放两汤勺植物油烧开后，把生姜片，大蒜，麻椒和辣椒干放进小受欢迎出香气。

　　放两汤勺植物油烧开后，把生姜片，大蒜，麻椒和辣椒干放进小受欢迎出香气。

　　3、倒进两海碗烧开(如果有大骨汤最好是，我放了点鲜辣鲜露)。

　　4、放进一汤匙香油、一汤匙酱油、两汤勺生抽酱油、一汤匙白砂糖，再加少量盐。

　　5、盖上外盖，烧开后转文火再次煮一个小时成卤料。

　　6、煮好的卤料，捞起来里边的香辛料渣丢掉。

　　7、把绰水过的鸭脖放进，文火卤30分钟上下。熄火后晾凉，入电冰箱让鸭脖在卤料中再泡一夜便于进味。

　　8、卤好的鸭脖从卤料中捞起来较为湿，假如你喜爱像外边卖的那类表层干燥觉得，那麼把鸭脖控干卤料后，入电烤箱，用150度烤15分鐘，翻过来再烤15分鐘，就可以。

　　做菜方法：

　　1、卤料中的各种各样香辛料并不是固定不动的，家中有哪些就都放点进来吧。

　　2、煮卤料的情况下，要是没有大骨汤，还可以放块带点白肉的生猪肉一起煮，那样煮出去的卤料味儿变香更醇。

　　3、煮过的卤料不必丢掉，放电冰箱储存，下一次得用的情况下拿出来再烧开就可放置别的原材料来卤。假如觉得卤料不足，能够再天赋加点大骨汤或是水，放点调味品烧开。总而言之卤料是越卤越美味，千万不要用一次就丢掉了。

　　4、鸭脖吃起來要有韧性才美味，因此不必煮长时间。而鸭脖往往进味，便是靠在卤料中泡出去的，因此煮好后，不必马上捞起来，让它在卤料中呆一个夜里，好好地的把卤料的味儿消化吸收到鸭脖里边去。

　　以便让勤俭持家大家能够在日常生活中制做出美味可口的超辣鸭脖子来考虑小孩的食欲，我们建议大家能够多去试着一下超辣鸭脖的做法，或是大家能够向身旁会制做超辣鸭脖子的盆友学习培训，那样针对大家制做超辣鸭脖子是有非常大协助的，期待大家能够多去试着。