肉粽大伙儿并不生疏，一般来说肉粽归属于老北京的特产里边能够放上五仁或是是香椿芽也有丝袜高跟鞋做出去的肉粽，一般全是用煎炸制的，味儿好并且加工工艺精华，十分的浓醇，那麼大伙儿有没有听闻过这一道肉粽粉蒸肉，坚信大伙说到这儿可能较为生疏了，实际上它是一道传统式的湖南菜，我们来了解一下这道菜的做法是如何的呢!

　　7道粉蒸肉菜肴 粉蒸肉是湖南菜里边一道传统式湖南菜，维持米和肉的香味，不油腻感这家常小菜即使成功了，在湖南省，湖北省，江西省这类作法还算能够，可是来到北方地区那样做东北人也不付钱了。

　　农家院髙压粉蒸肉 內胆中铺底的菏叶既能避免水立即侵泡到原材料，又具有了去油解腻的功效，肉味而不腻，米香而不粘。 制做步骤：

　　1、五花肉500克清洗，切发展10公分、宽5公分、厚0.5公分的片，加香油15克、红烧酱油10克、生抽酱油8克、盐4克、白胡椒粉2克抓拌匀称后腌渍5分鐘。

　　2、蒸肉米粉100克加冷水未过，侵泡5分鐘后沥干水份，加香油5克、红烧酱油、生抽酱油、盐各2克、白胡椒粉1克翻拌着色，放进五花肉抓匀，使小肉表层粘满米糊，盛入垫有菏叶的內胆中，将內胆放进加焯水的压力锅内，河面距內胆底端维持约4公分(水份既不容易渗进小肉，也不会蒸干)，上汽汽车后压15分鐘就可以。 米糊炮制步骤：