谈起了粉蒸肉,坚信大伙儿一定都了解,一般来说我们吃的粉蒸肉是四川粉蒸肉,很棒火辣辣口味十分的美味,粉蒸肉的做法和样式全是不一样的,今日网编就来为大伙儿强烈推荐一道比较简单的回坊粉蒸肉的做法,这一到回坊粉蒸肉,便是作法拥有不一样的地区,大家一起来科学研究一下吧!
粉蒸肉的做法
1 将牛羊肉切割成拇指盖尺寸的碎渣,随后添加盐、花椒面和油腌渍2钟头,预留。 2 将笼蓖上垫上笼布,随后将凉水面糊擀成笼蓖尺寸的饼皮,盖在笼布上,预留。
3 将腌渍好的肉粒中洒上一层小麦面粉,用力将小麦面粉与肉粒揉搓直到肉粒上面匀称的包囊上小麦面粉才行(不必包囊的过厚,薄薄的一层就可以);随后将拌好的肉倒在制做(2)的饼皮上,用力伸开就可以煮制。 4 炒锅中添加一定量的水,水开后放进笼蓖,以火灾蒸约1个钟头就可以。
5 蒸熟后取下,趁着热服用。
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