朝天椒炒蛤蜊是我们民俗较为普遍的一款菜式，在中国沿海城市较为普遍。大伙儿了解海蛎子不但美味可口，并且营养成分也很高，是一种较为价廉物美的海鲜产品，它带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物化合物等营养元素，针对防止中老年人慢性疾病有非常好的功效，除此之外中医学觉得服用海蛎子还能润五脏，解渴健脾开胃。

　　辣炒蛤蜊具体方法：

　　1、将活海蛎子放到装满水的盆中2－3钟头吐尽细沙，那样就不容易影响口味了

　　2、准备好调料，一根小葱切段儿，姜2－3片，蒜3瓣损坏，朝天椒和麻椒根据本人口感

　　3、将海蛎子捞起来冲干净，控干水份

　　4、锅中加点油，无需过多，进行爆香准备好的调料，随后放进海蛎子火灾油爆，它是添加米酒，目地是除腥味儿，而且让海蛎子们喝醉酒以后伸开他们的壳，使肉炒过进味

　　5、待全部海蛎子都张开嘴巴后放进2勺子生抽，少量盐和味精，炒匀就可以盛盘。

　　蛤蜊肉和苋菜服用，具备医治肾阴虚引发的干咳嗽、口干、闹心、手足心热等症。常常食海蛎子对黄疽、甲状腺结节、小便不畅、腹胀等症也是有一定的饮食疗法作用。海蛎子具备高营养元素、高蛋白食物、高铁动车、高钙、少人体脂肪的营养成分特性，因而食海蛎子能够合理的补充钙、铁等多种多样微量元素。因而海蛎子特别适合钙的缺失、贫血的群体服用。除此之外，蛤蜊肉中还含一种具备减少血细胞胆固醇功效的代尔太，他们兼具抑止胆固醇在肝脏生成和加快代谢胆固醇的与众不同功效，进而能够降身体的胆固醇。

　　海蛎子是我们民俗较为普遍的一款营养成分非常高的健康养生食品，可是也是有很多人不宜应用海蛎子。特别是在在服用的全过程之中，如果是沒有烂熟的海蛎子，之中带有的裂头蚴比较多，非常容易令人产生皮肤过敏或是是消化道不适感的病症，而且海蛎子归属于是凉性食物，脾胃虚弱的人不适合服用。