牛板筋用于做许多特色美食，大伙儿都是做这一牛板筋吗，牛板筋做的特色美食种类许多，每一个人的口感不一样得话，那麼制做的牛板筋味儿也是不一样的，制做牛板筋的情况下能够挑选不一样的食物来制做，牛板筋制作美食的情况下一些人要挑选油炸的方法，还有的人会挑选清炖的方法，也有些人会挑选煲汤的方法，牛筋怎么做全是十分美味可口的，那麼下边我们讨论一下羊筋制做成牛板筋的做法有什么?

　　原材料

　　羊筋500克，青笋500克，瓣蒜10个，生姜1个，八角2个，青红椒各4根，老花眼叫10粒，藤椒10克，郫县豆瓣酱，米酒，酱油少量，米醋少量，盐，味精

　　作法

　　1、羊筋清洗放进压力锅里，掺水浸过羊筋2公分，再放米酒、八角、生姜(拍破)，盖上盖子压个20分钟，捞起来切割成3公分的段备用。

　　2、青笋去皮清洗切割成滚刀，青红椒切割成圈。

　　3、热锅中，放进豆瓣电影、大蒜瓣、老麻椒、酱油炒出香味，再放羊筋一起煸炒一会儿。

　　4、掺水浸过羊筋1公分上下，盖上盖子，烧过10分钟再放青笋一起烧5分鐘就可以(用中文火)

　　5、出锅时放点米醋、盐、味精，摆盘。

　　6、把锅清洗，再次烧电，油烧后把青红椒和藤椒一起下锅烫一下后淋在菜上就可以。

　　作法二

　　原材料

　　1，牛板筋2斤

　　2，冷水

　　3，自制辣椒酱：朝天椒末，小辣椒、郫县豆瓣酱、盐、白砂糖、醋、辣猪肉酱、鸡精，植物油。

　　作法

　　外卖送餐的牛板筋尽管好，可是黑色素多，糖多，并且也不知道新不新鮮。它是家用版的美味的自做牛板筋。很好吃的哟~

　　1，牛板筋用沸水煮开。谨记不能用压力锅，也不必煮的很烂(老年人牙头不太好的，可以用压力锅适度压一压。但烂的牛板筋很不易掰成条，影响口味)。

　　2，煮开的牛板筋横切面纹理切割成一小块。

　　3，用力撕掉牛板筋成小条。

　　4，郫县豆瓣酱炸香，放进很多朝天椒末，少量盐，一勺白砂糖，小勺醋，鸡精调料辣猪肉酱沒有得话没放还可以。

　　5，植物油加温至出现略微白烟，快速放进小辣椒炒过，就可以炸成油辣子。

　　6，依照自身喜爱的占比来调拌牛板筋。

　　作法三

　　主要材料：，牛腱900克，切割成块状，羊筋450克，切割成块状，生姜片4片，油麦菜一个半，八角3粒，葱郁1条切细砂，柱侯酱：，李x牌柱侯酱4汤勺，香油1汤勺，生抽酱油2汤匙

　　作法

　　1.先将牛腱，羊筋在开水中烫一烫，用凉水清洗。

　　2.在压力锅内，放进八角、生姜片、羊筋、牛腱放水，水位线到原材料3/4身位，添加3汤勺柱侯酱，盖上盖子，调至较大工作压力，煮至喷气式飞机，再火灾煮15分鐘，歇火待工作压力彻底消退。

　　3.放留宿(或绝不放过夜)，先去河面的油，随后火灾烧开转低火，添加1汤勺柱侯酱、香油、生抽酱油焖10分钟，再添加油麦菜翻拌，洒上葱段即成。

　　大伙儿制做这一羊筋牛板筋的情况下就可以挑选那样的具体方法来做，制作美食的情况下一种味道的都能够，无论是蒸的，还之煮的，還是炸的，或是是用于焖等全是能够的，还能够挑选这一羊筋来制做拌凉菜的特色美食，无论哪些口感的牛板筋，味儿全是十分美味的，对人的身体也全是十分非常好的。