想来许多人到童年都吃过花生仁白芝麻做的麦芽糖浆吧。那甜滋滋味儿令人很长时间难以忘怀。并且花生仁针对肠胃孱弱的病人而言是十分有利的食材。它具备很高的营养成分。白芝麻能够协助我们清肝火补肾壮阳的功效,针对我们而言也是有利的事情。把花生仁白芝麻添加麦芽糖浆则更为美味可口。让我们讨论一下如何做吧。
原材料:黑芝麻粉350克、花生仁250克、白糖250克、麦芽糖浆250克*2瓶(共500克)、食用油70克、姜片一小块、橘子皮(鲜)少量(姜片和橘子皮是多少没称,使用量如图所示)
第一步:准备工作。
1、白芝麻炒过
2、花生仁炒过而且等凉透之后搓掉红衣服(红衣服一搓就掉表明超好啦,不然再次炒)
3、姜片和橘子皮切成碎屑
4、麦芽糖浆放进沸水放锅里5分鐘,由于麦芽糖浆常温下有点硬,煮一下非常容易倒出去。
5、找一个浅一点的拖盘,铺一层保鲜袋,在保鲜袋上涂一层油。此外再提前准备一张一样尺寸的保鲜袋,也在一面上涂一层油预留
第二步:锅中添加70克油,文火。我的食用油,其他油也行,老人怎么用动物油更美味。倒进麦芽糖浆和白糖,低火煮糖稀。
煮糖稀务必不断迅速拌和,不必懒惰,懒惰会糊底。
第三步:悬挂国旗后把姜片橘子皮碎屑、花生仁、白芝麻按序倒进锅中拌和。一定要按这一次序哦,假如先倒花生仁,花生仁就把糖稀都吸走了,花生仁什么就不易翻拌了。它是个需要留意的地区。
第五步:夯实后就叫它一边歇着去,等芝麻糖越来越温温的情况下,就刚开始切一小块。这儿需要留意的是,不必等芝麻糖凉透再切,凉透就太硬了,切没动!
随后就可以吃完。
第四步:翻拌后倒在刚刚准备好的拖盘里,盖上准备好的第二张保鲜袋用力夯实,这儿需要留意的是:保鲜袋涂了油的那一面盖在芝麻糖上,不抹油等下保鲜袋黏住取不出来了!
念完以上花生仁白芝麻麦芽糖浆的作法赶紧动手能力制做吧。既能补充人体需要的营养成分,还能找到童年那向往的生活。但要留意的是:吃了花生仁白芝麻麦芽糖浆以后一段時间内不适合应用丝瓜,大闸蟹及其鸡脯肉,以防导致腹泻等病症。并且尽量避免吃麦芽糖浆。