牛羊肉用哪种来炖比较好呢?很多人竞相都明确提出了自身的建议，由于牛羊肉是归属于肉类食品食物的一种，根据烧煮的方法能够让牛肉的功效充分发挥得更强，而在炖牛肉的情况下很多人会挑选红花，红花是归属于药品的一种，挑选红花来煲汤的情况下能够挑选新鮮的红花，另外还能够挑选干黄花，这种全是能够依据本人的口感规定来决策的，那麼这一作法有什么呢?

　　作法一

　　1、要把生牛肉、葱段、生姜片、麻椒一同冷水放进锅中;

　　金针菜炖牛肉

　　金针菜炖牛肉

　　2、烧开后马上停战，留肉弃水;

　　3、再度把锅中倒进干净的冷水;

　　4、一同放进切完的新葱段、生姜片、麻椒、八角茴香、生抽;

　　5、待温度和捞起来的牛羊肉相仿时;

　　6、再度把牛羊肉回锅后文火炖有一个钟头;

　　7、倒进准备好的金针菜、干豆角、野木耳，随时随地补水保湿;

　　8、再炖有一个小时后停战起锅。

　　作法二

　　作法流程1.牛腱清洗后切片

　　作法流程2.干黄花菜选择干净

　　作法流程3.温小水泡1个钟头

　　作法流程4.焖烧锅里凉水放入牛肉块葱段、生姜片、八角茴香、八角茴香、米酒开火灾烧开

　　作法流程5.去掉上边的血沫

　　作法流程6.放入泡好的金针菜

　　作法流程7.倒进米酒中文火煮40分钟分鐘调料后就可以熄火焖一个小时就可以服用了。

　　作法三

　　原材料：金针菜、干豆角、野木耳、牛羊肉。

　　调料：葱段、生姜片、麻椒、八角茴香、生抽

　　作法

　　1、要把生牛肉、葱段、生姜片、麻椒一同冷水放进锅中;

　　2、烧开后马上停战，留肉弃水;

　　3、再度把锅中倒进干净的冷水;

　　4、一同放进切完的新葱段、生姜片、麻椒、八角茴香、生抽;

　　5、待温度和捞起来的牛羊肉相仿时;

　　6、再度把牛羊肉回锅后文火炖有一个钟头;

　　7、倒进准备好的金针菜、干豆角、野木耳，随时随地补水保湿;

　　8、再炖有一个小时后停战起锅。

　　小技巧

　　管小宁金针菜提醒您:金针菜采用晾干的干菜,色暗黄两边有点儿变黑的金针菜才算是纯天然不含防腐剂的,黄花菜干菜式金黄色,外型非常漂亮的是生产加工过的金针菜,大伙儿一定要注意..

　　作法四

　　主要材料:牛羊肉300g 平菇100g 金针菜100g

　　调料:油适当 盐适量 陈酒适当 白砂糖适当

　　作法

　　1.牛肉焯水预留

　　2平菇金针菜泡开

　　3热锅冷油

　　4倒进牛肉炒香菇

　　5添加适量的盐陈酒和白砂糖

　　6焖一会儿

　　7添加泡好洗好的平菇和金针菜

　　8再添加适量的水

　　9低火在压力锅压20分钟上下就可以吃完

　　10确实很美味哦!!

　　那样，就可以将牛肉炖金针菜这一特色美食搞好了，制做金针菜牛羊肉的情况下牛羊肉能够先放，而金针菜最终放，由于金针菜非常容易煮开，非常容易煮开的菜就需要最终放，那样才不容易将食材煮得烂烂的，那样也较为美味，吃这一金针菜炖牛肉的情况下汤能够做浓一点，由于红花具备药效，吃的情况下有药味，如果不喜欢的话就可以放进别的的食物来消除那样的味儿。