我们平常吃的鱼一般全是河鱼，归属于一种鱼类，而日常生活在沿海城市的大家每日吃的鱼全是来源于海洋的鱼，归属于海鱼有哪些。而银鳕鱼便是咸水鱼的一种，味儿特别好，并且肉质地细嫩，具备很丰富多彩的营养成分。鳕鱼的做法有很多，一般大伙儿全是炖着吃，无论是老年人還是小孩都能够适度的吃一些。那麼，茼蒿银鳕鱼羹怎么做？

　　主要材料

　　削皮银鳕鱼柳、茼蒿、大骨汤、米酒

　　辅材

　　白胡椒粉、盐、木薯淀粉

　　1.银鳕鱼清洗拿纸吸去表层水份，切割成2公分上下的粒；添加少量盐、白胡椒粉、干淀粉和米酒翻拌，腌渍15分鐘；

　　2.茼蒿剪去根处，择去枯黄清洗，用开水焯一下再用凉水太凉；茼蒿稍微挤去一些水份剁碎预留；

　　3.煮锅里倒进一杯大骨汤和一杯冷水煮沸（沒有大骨汤只用冷水也行）；

　　4.倒进银鳕鱼粒划散，水再开落添加茼蒿煮沸；

　　5.用适当盐调料，淋少量芡粉勾薄芡就可以。

　　银鳕鱼营养元素

　　银鳕鱼肉味甘醇、营养丰富。肉中蛋白比三文鱼、银鲳、鲥鱼、目鱼都高，而肉中所含人体脂肪和大白鲨一样仅有0.5%，要比三文鱼低17倍，比目鱼低7倍；肝脏含油率高，除开含有一般魚油全部的DHA、DPA外，还带有身体所必不可少的维生素D、D、E和别的多种营养元素。鳕鱼肝油中这种营养元素的占比，更是身体每天所需要量的最好占比。因而，北欧人将它称之为饭桌上的“高级营养师”。

　　银鳕鱼还能够制成鱼罐头或是是虾干，味儿都蛮非常好的。还能够用一些调味品腌渍一下，能够储存较长的時间。在吃银鳕鱼的情况下，银鳕鱼的嘴巴及其肝脏全是可以吃的，千万不要丢掉。在解决银鳕鱼的情况下，能够把其放到一个盛满的器皿之中，随后侵泡一会，那样就可以让银鳕鱼的身上的盐份被冲跑。