墨斗鱼肉片汤的做法是我们许多女性朋友非常很感兴趣的一个话题讨论，很多人也都会多放到学习培训墨斗鱼小肉儿汤做法，很多人对于此事都还没品味过，因此 就不清楚墨斗鱼肉片汤的美味可口，相信大伙儿要是吃过第一次就一定爱吃第二次，下边就要我们一起了解一下墨斗鱼肉片汤的做法全集吧。

　　作法一：

　　原材料：

　　活鱼1条、茄子2条、姜适当、蒜适当、盐适量、油适当、生抽酱油。

　　作法：

　　1、茄子对半割开，去瓤，清洗，随后切发展方一小块。

　　2、活鱼去鳞、去内脏器官，清洗，切条。

　　3、生姜切成片、蒜用刀拍烂。

　　4、砂锅烧开下油，把油炸小鱼煎两侧发黄，捞出预留。

　　5、砂锅内留底油，油烧后放葱蒜进行爆香， 放进茄子，放糖、盐、生抽酱油煸炒一下。

　　6、添加水少量，煮3分鐘。

　　7、把油炸小鱼添加砂锅于茄子一起煮5分鐘，就可以。

　　作法二：

　　原材料：茄子一条小鱼适当葱蒜末适当

　　调味品：白砂糖1/4勺子盐1/8勺子(也可无需)黑胡椒粉少量鸡精1/4勺子芝麻油少量

　　作法： 1，茄子清洗，对半割开，用勺子挖掉苦内瓤，随后切一片 2，锅中放水烧开，水开后加少量植物油，一点盐

　　3，将切完的茄子放进盐油水中焯一下，随后放进凉水里太凉 4，锅中加点油烧发烫，随后放进小针鱼炸至橙黄色捞起来 5，锅内留底油，油烧后放葱蒜进行爆香

　　7，放进茄子煸炒一下，随后放鱼儿炒匀 8，放糖，盐一点点(由于鱼儿自身就很咸，因此 盐尽量避免加或是不是加)，少量黑胡椒粉炒匀

　　9，最终加少量鸡精调料，淋芝麻油起锅就可以 别的鱼还可以，但是要先油炸透去煮较为香啊

　　我们能够根据以上的墨斗鱼肉片汤的做法全集挑选一种非常简单的作法，可以协助我们领略到墨斗鱼肉片汤给我们产生的美味可口，很多人吃都还仅仅去餐馆吃非常不方便，自身学习培训一下墨斗鱼肉片汤的做法就可以协助我们自身在爱吃的情况下都能够品味到。