山野菜大伙儿毫无疑问都是有吃过吧，如今大伙儿一般吃的都较为细致，可是很多人也是常常会吃一些山野菜的，山野菜相对性于以前而言反倒卖得较为贵，并且外边也较为少，假如平常适度的吃一点山野菜，吃对人体也是非常好的，里边有很多的营养元素，蒸野菜便是一道特色美食，如今来教大伙儿作法。

　　主要材料：面条菜500克。辅材棒子面(黄)150克，小麦面粉50克。调味品：食用盐1勺子，白醋1炒勺，芝麻油2炒勺，蒜末1炒勺，白砂糖2勺子。

　　蒸野菜的做法：1.准备好面条菜;面条菜摘洗干净，略沥干水分。2.放入海碗，添加小麦面粉和棒子面;拌匀称。3.使每一片山野菜都沾到粉;起炒锅，蒸屉上抹一层植物油(去胶)，上汽汽车后放进山野菜，火灾蒸8分鐘。4.全部调味品放入小盘子，搅拌均匀成料汁;浇在蒸熟的山野菜上，或是与山野菜一起上菜蘸食。

　　做菜方法：1、捞起来沥干水分后放上适当盐和花椒粉调匀称。清洗后的山野菜略沥干水分就可以，无须太干燥;2、让小麦面粉匀称的沾在山野菜上。棒子面里加一点儿小麦面粉能够提升粘度，整出去的山野菜口味软糯;仅用棒子面会有点散;3、是棒子面，并不是玉米粉;越密就越好，砂类的棒子面不易煮熟;4、不必蒸得太过，7、8分鐘就可以，時间一长山野菜会掉色;5、蘸汁能够随自身喜爱调节，再砸点蒜末就可以吃完，用个欧式的油醋汁也是非常好的。

　　尽管蒸野菜的做法十分的简易，很多人自己在家就可以试着着做一些蒸野菜来吃完，这你也能够依据自身的口感适度的做一些调节，还能在里面放一些很香的白芝麻，可以调成香气来，或是适度的放一点点花生粉，花生仁末也是很好吃的。