山野菜大伙儿毫无疑问都是有吃过吧,如今大伙儿一般吃的都较为细致,可是很多人也是常常会吃一些山野菜的,山野菜相对性于以前而言反倒卖得较为贵,并且外边也较为少,假如平常适度的吃一点山野菜,吃对人体也是非常好的,里边有很多的营养元素,蒸野菜便是一道特色美食,如今来教大伙儿作法。
主要材料:面条菜500克。辅材棒子面(黄)150克,小麦面粉50克。调味品:食用盐1勺子,白醋1炒勺,芝麻油2炒勺,蒜末1炒勺,白砂糖2勺子。
蒸野菜的做法:1.准备好面条菜;面条菜摘洗干净,略沥干水分。2.放入海碗,添加小麦面粉和棒子面;拌匀称。3.使每一片山野菜都沾到粉;起炒锅,蒸屉上抹一层植物油(去胶),上汽汽车后放进山野菜,火灾蒸8分鐘。4.全部调味品放入小盘子,搅拌均匀成料汁;浇在蒸熟的山野菜上,或是与山野菜一起上菜蘸食。
做菜方法:1、捞起来沥干水分后放上适当盐和花椒粉调匀称。清洗后的山野菜略沥干水分就可以,无须太干燥;2、让小麦面粉匀称的沾在山野菜上。棒子面里加一点儿小麦面粉能够提升粘度,整出去的山野菜口味软糯;仅用棒子面会有点散;3、是棒子面,并不是玉米粉;越密就越好,砂类的棒子面不易煮熟;4、不必蒸得太过,7、8分鐘就可以,時间一长山野菜会掉色;5、蘸汁能够随自身喜爱调节,再砸点蒜末就可以吃完,用个欧式的油醋汁也是非常好的。
尽管蒸野菜的做法十分的简易,很多人自己在家就可以试着着做一些蒸野菜来吃完,这你也能够依据自身的口感适度的做一些调节,还能在里面放一些很香的白芝麻,可以调成香气来,或是适度的放一点点花生粉,花生仁末也是很好吃的。