如今来到秋季了，更是当地秋冬瓜发售的情况下，这个时候的冬瓜针对大伙儿而言是一道价廉物美的美味可口了，并且针对老大家而言，冬瓜真的是一个难能可贵的好东西，非常是针对糖尿病患者或者高血糖的人而言，能够降血糖降血脂，常吃也有减肥瘦身的作用，那麼，今日给大伙儿详细介绍一款南瓜小米粥，也就是火炉火南瓜粥做法。

　　原材料：冬瓜一斤半，稻米六两。

　　作法：1、先将冬瓜削皮清洗切割成小块预留。

　　2、淘净米后再泡30分钟，让小米粒充足消化吸收水份，才可以熬煮成又软又稠的粥。

　　3、将米及冬瓜块嵌入锅中，添加适量水，水以淹至原材料面15公分为妙。

　　4、先用猛火煮,随后改成慢火,持续拌和,真至小米粒彻底熟烂,就可以造就一锅美味可口南瓜小米粥了。

　　为厨秘籍：

　　1、凉水下米熬粥好。由于熬粥时要将小米粒与凉水一起放进锅中烧开，才可以让小米粒充足消化吸收水份，煮出去的粥才会较为香软。不然，小米粒偏硬，粥不稠。

　　2、把握好熬粥的熟度。锅中的米和水先用灶火烧开后，要赶紧变为文火，留意不必让粥汁溢出来，再渐渐地盖上盖子，秘诀是外盖不必所有盖严，用文火慢煮即成。

　　南瓜小米粥，中医学觉得，冬瓜茯苓功效甘、温，归脾、肝胆经，有益气、清热去火之功，适用脾虚气弱、营养不良、肺痈、火水烫伤。《本草纲目》言其“益气”。冬瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素D、B、C、阿拉伯胶、甲基纤维素等。冬瓜中的阿拉伯胶能调整胃内食材的消化吸收速度，使糖原消化吸收缓减，可溶甲基纤维素能延迟胃内食材的排尽，控制饭后血糖升高。阿拉伯胶还能和身体不必要的胆固醇融合在一起，使胆固醇消化吸收降低，血胆固醇浓度值降低。

　　上边给大伙儿详细介绍了火炉火南瓜粥做法，坚信拥有上边的方式 ，大家都能作出色香味俱全的南瓜小米粥了，给家里的老年人小孩子做上一道，又身心健康又营养成分还非常容易消化吸收，针对脾胃虚寒、营养不良等都拥有调养的功效，因此针对这款特色美食，是很非常值得一试的。