葱油鸡丝拌面是很普遍的一道炒面食品，制做的难度系数并不大，具备很明显的葱香气道。吃这家常小菜具备非常好的降低血脂降血压实际效果，而且常常吃还具备预防痛风及其减轻肠胃溃疡的作用。这家常小菜全部制做時间大概在20分钟上下，是一道老少咸宜的食品，下边来详细介绍葱油鸡丝拌面实际的作法。

　　做法：把买回来的鸡大腿骨用冷水清洗，除去上边的血团。

　　把洗干净的鸡大腿骨立即放到沸水中，无需绰水了，立即熬汤，再放4-5片姜，中文火煲四十多分钟后将煮好的鸡大腿骨捞起来，略微放凉稍候也有用。把洗完的平菇切成片倒进老母鸡汤中煮一刻钟上下，临起锅时加入盐就可以享受了，还能够依据自身的口感加一些黑胡椒粉

　　在鸡脯肉里边倒进一勺鱼露和一勺半生抽调料，让鸡脯肉先进味。

　　切一些小葱，随后煮份鲜面条。我此次用的鲜面条是以广州市买回去的蛋黄配味虾子面。

　　煮面条的情况下，能够炸葱油。把紫洋葱切成小丁。紫皮洋葱比乳白色的味儿重，炸葱油时尽可能用紫皮的。

　　锅中五成热后把圆葱丁装进去，用文火煸香。

　　煸制四边泛深褐色就可以玄火，炸过的圆葱丁篦掉不必，把葱油淋在煮好的鲜面条上，用筷子把鲜面条翻拌。

　　把腌进味的鸡脯肉连在调味品汁一同倒进拌淋油的鲜面条中，再杜绝自身的口感添加老陈醋、糖、调料，撒上些小香葱就可以享受啦。

　　葱油鸡丝拌面制做的情况下主要是采用了鸡骨架、圆葱、食用盐、姜片、大葱、食用油及其白砂糖等，还可依据自身的需要采用食用醋或是是番茄沙司等。这家常小菜制做的情况下，以便降低油腻感成份，可先将鸡脯肉水焯一下，除去标准间的漂油，还可在炒面里添加小量泡菜来遮盖油腻感的味儿。