大家吃藕的情况下讨厌将藕用于炒着吃，觉得这一藕假如用于炒着吃得话这一藕就不容易很嫩，所以说很多人制做藕的情况下都是挑选用藕来拌凉菜着吃，凉拌藕也是改进大家胃口的一种食材，假如常常吃凉拌藕得话，美味也是许多的，吃凉拌藕还能够将里边的调味品改进好，里边放点野山椒这类的调味品，那样才会更美味，还可以放朝天椒，还能够放进麻椒，那麼这一凉拌藕的做法有什么?

　　主要材料: 连藕 500克

　　调料:

　　调味品: 姜 5克 鸡精 2克 盐 3克 白糖 5克 白米醋 5克 各适当

　　1. 鲜藕削皮，切片状，姜切成细丝。

　　2. 将切完的鸭胗下锅绰水，取下后入式冷水中冰饮一会儿，捞起来，控干水份。

　　3. 在盛装鸭胗的碗中添加食盐、白砂糖、鸡精和白米醋调料，放入姜片搅拌即成。

　　二、

　　主要材料: 连藕 500克

　　调料:

　　调味品: 生抽 5克 盐 2克 鸡精 2克 小葱 10克 姜 5克 蒜头 5克 各适当

　　1. 将藕刮皮，清洗，切割成片状。

　　2. 将连藕片入开水锅内焯一下，捞起来，放凉白开水中洗澡，捞起来沥水，装进盘里。

　　3. 葱鲜切花，姜切条，蒜切成片。

　　4. 鸭胗中添加葱段、姜片、大蒜、生抽、食盐、鸡精，调均匀，摆盘即成。

　　作法三

　　作法1.藕清洗后切成片。

　　作法2.姜切末预留。

　　作法3.烧一锅开水把鸭胗放进焯熟。

　　作法4.沸腾后的鸭胗过冷水，最终一遍过凉开水。

　　作法5.闭干净水的藕放进一个锅内放进生姜沫。

　　作法6.放进醋，盐，鸡精，糖适当翻拌摆盘就可以。

　　作法四

　　1. 最好是采用农历六月新发售的藕(即芬芳藕)清洗，刮削皮，直割成四瓣，再切一片，下开水锅中略烫一下，快速捞出沥水。

　　2. 将烫直的鸭胗放到盘里，添加食盐、白砂糖、淋入醋，翻拌即成。

　　作法五

　　原材料

　　藕250克，山楂卷50克;白砂糖、醋、味精、芝麻油各适当。

　　制作方法

　　(1)藕清洗削皮切条，烫熟后洗澡控干;山楂卷切条预留。

　　(2)藕丝放进盘里，上边放山楂卷丝，浇上翻拌的调味品就可以。

　　特性

　　连藕具备清热解毒生津止渴、散血散淤的作用，对食欲不佳、干咳嗽等均有功效。

　　假如知道拌凉菜藕的做法以后就便捷了大伙儿的日常生活，做凉拌藕也是依据自身的钟爱水平来挑选制做的方式 ，由于做凉拌藕的情况下能够先将藕卤一下，那样卤了以后拌凉菜得话更美味，还可以不凉拌调料，就是这样吃也是能够的。