麻辣卤猪蹄这类食材我们在日常生活中制做它是非常复杂的，这也是让许多勤俭持家的盆友觉得困扰的，因此我们建议大伙儿最好要针对麻辣卤猪蹄的做法多去学习试着。实际上，我们制做麻辣卤猪蹄的情况下，我们要将猪脚熬料胶性比较好是一道非常复杂的程序流程，建议大家能够向会制做麻辣卤猪蹄的盆友学习培训。

　　食猪脚能补人(非常是下肢作用衰落的老人)的两脚，让人步履维艰轻健、腿肌强有力。中华民族医药学还觉得，老年人一生积劳，肾气亏虚，经常出现腰酸、脚软、驼背、足下垂趔趄等衰退状况;又因年老胃酸不够、肺虚衰、皮肤常现变枯、皱褶、黑斑及头发斑白;还因血气弱、活动少，造成肌萎缩、疮疡久治不愈。

　　冬令进补，多吃猪蹄，衰退就可大大的延迟。据《随息居饮食谱》载：“猪脚能填肾气而健腰脚、滋胃酸以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充奶水，较肉大补”。据科学研究，猪脚含有蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、维生素D、B、C、E等，有益于预防脚气病、关节炎、贫血、老年骨质疏松等病症。

　　流程

　　1.猪蹄褪毛,清洗切条(这一部能够在买猪蹄时请人代劳)，自来水焯一下除去鲜血后捞出，小香葱卷起来，蒜头削皮，姜削皮切片，朝天椒切条，3个生鸡蛋煮开拨壳预留。

　　2.砂锅内下小量油,把葱,蒜头,姜、朝天椒进行爆香。

　　3.再添加猪蹄，爆至外皮有稍微的淡黄色。

　　4.倒进生抽酱油、酱油、 白砂糖 、 酒酿、盐，炒至猪蹄着色。

　　5.再倒进未过猪蹄的水及放进生鸡蛋一起用低火卤。

　　6.卤至猪蹄进味，至水剩余三分之一时，打开表盖大火收汁就可以。

　　7.煮好后摆盘服用就可以。

　　坚信大家看了本文详尽的麻辣卤猪蹄的做法，大家应当都了解怎样在日常生活中制做美味可口的麻辣卤猪蹄了吧。我们要想制做出胶性比较好的麻辣卤猪蹄的情况下，大伙儿還是需要多去试着一下麻辣卤猪蹄的做法，而且多向会制做的盆友学习培训。