咸肉和腊巴豆是我们日常生活普遍的二种食物，尤其是在新年逢年过节中是不能缺乏哒的。公司做出去的饭食爽口美味可口，那腊八豆和咸肉有什么作用功效?多吃腊八豆能够健脾开胃助消化，而咸肉是能够散寒的，想一想在寒冷的冬季吃上一块咸肉，我们的人体就很温暖起來。那今日，我们就一起来做一下腊八豆蒸腊肉。

　　腊八豆蒸腊肉的做法

　　1.

　　咸肉切成片(胖瘦两色的更美味)。

　　2.

　　腊八豆立即放碗里，随后将咸肉片摆放在表层。入炒锅，火灾煮制近一个小时，将肉蒸至软烂才行。

　　3.

　　起锅前撒上少量葱段，虚蒸十多分钟就能上菜了。很好吃哦!

　　主要材料：咸肉250克，腊鱼250克，腊鸭150克，油青椒50克，腊八豆150克，煮熟的水豆豉15克。调味品：食用油750克，干椒末10克，味精6克，米酒10克，葱段2克。

　　作法

　　1、咸肉、腊鸭清洗，上笼火灾蒸50分钟，切割成0.2公分厚的片。

　　2、腊鱼去鳞，劈成2.5公分厚为的块，温小水泡30分钟，控干水份。

　　3、锅中加点油烧至七成热，将腊鱼文火炸至皮酥，倒进漏勺沥油，同肉、鸭一起放进蒸碗。锅中留油烧五成热，将腊八豆低火煸至金黄色，放干椒末火灾煸香，倒进蒸碗撒上味精、米酒，上笼火灾蒸40分钟，取下脱模入盘里。

　　4、锅放底油烧至六成热，放入油青椒和黑水豆豉火灾煸炒1分鐘，倒进盘上，撒葱段上菜。

　　小技巧

　　特性

　　三种腊味合蒸，咸肉油渗入鱼、鸭、豆中，麻辣味浓美味。

　　腊八豆蒸腊肉是否非常简单，大家都学会了沒有?在这儿，网编要提示大伙儿，老人，及其胃肠不好的人尽可能不必吃咸肉。在大伙儿选购咸肉的情况下，一定要留意买一些颜色明亮，这种一般是新鮮的肉，一些颜色暗沉则会是放了很久的。