黄瓜是常见的蔬菜，并且黄瓜中带有非常丰富的水份，及其维他命等营养元素，对身心健康当然是较为有益的，可是有很多人针对，应当如何炒丝瓜，也有一些关键点问题，可能就存有疑虑，有的情况下做出去的黄瓜食材，都不可以和自身希望的那麼美味，因此下边就为大伙儿实际介绍一下炒丝瓜的方式。

　　1.黄瓜金针蘑:

　　作法:

　　?黄瓜削皮切条，用盐腌下，能够 防止变黑。

　　?沸水，金针蘑过排水马上捞起来。

　　?一点油，放进黄瓜炒，再放金针蘑。放一点盐

　　?芡粉加浓缩鸡汁和一点花生油。倒进菜中，浓稠，起锅。

　　2.清炒丝瓜:

　　主要材料]黄瓜两根。

　　[调料]油，糖，盐，芝麻油，葱，芡粉。

　　1.黄瓜去皮切成滚刀块。

　　2.起油锅，烧至八成热，葱段炝锅，下黄瓜略炒，放盐和少量糖，煸炒至黄瓜断生，加适当冷水，改用中火烤一至三分钟，以水淀粉勾芡，起锅摆盘，淋芝麻油既成。

　　提 示:滑，嫩，鲜!跟常去鼎力相助的一家饭馆学得的。买回来的黄瓜是那类棱角的，要把表皮和菱角所有除掉，很不"出数"，要三四条中等水平尺寸的才可以作出好点的一盘 子。黄瓜切块状才够劲美味。糖加少量就行。炒丝瓜易变黑是非常容易被氧化。降低变黑要快切快炒，还可以在去皮后自来水淘一下，用食盐水过一过。

　　上边所详细介绍的这种炒丝瓜的方式，你把握没有呢，在如今繁忙的工作中日常生活之中，非常少有些人有时间去做饭，可是如果你真实下到餐厅厨房，进行这种美味可口黄瓜食材的情况下，肯定会令你更有满足感，因此何不多学习培训这种食材的制做，做一个身心健康的吃客。