豆腐皮，是我们是我们日常生活更为普遍的食物了，许多的餐馆都是有豆腐皮这家常小菜的，并且十分的美味。并且是老老少少都合适的一道菜，而豆腐皮是有干腐竹的，干腐竹不象湿豆腐皮很好烧菜，可是也是能够做的十分美味可口的，那麼我们今日就讨论一下干腐竹怎么做菜的吧！

　　腐竹烧肉：豆腐皮用温开水泡发切割成一寸长，肉切割成块。锅烧热加点油先炒葱，姜，八角炒出香味倒进肉再炒至掉色。放醋，米酒，生抽，水大火烧对外开放入豆腐皮在煮沸改小火烤熟。最终放盐，糖等调味品调料就可以了。

　　豆腐皮蔬菜：先把豆腐皮泡发切条用烧开一下捞起来备用，蔬菜清洗切条下油锅炒倒后放进豆腐皮同炒。最终放盐，鸡精调料就可以。

　　凉拌腐竹：豆腐皮泡发切条自来水煮一下捞起来备用，辣椒，红萝卜切割成丝入锅炒过熄火倒进豆腐皮，添加你所钟爱的调味品翻拌就变成

　　腐竹木耳黄瓜炒的作法 ?

　　提前准备原材料。豆腐皮、黑木耳提早发好，丝瓜清洗切棱形、豆腐皮切棱形、黑木耳掰小朵。葱段切完预留。

　　底锅加点油烧开，下葱段进行爆香，放进豆腐皮和黑木耳煸炒，放少量生抽和糖。

　　下黄瓜切片，加盐再次煸炒一会儿。

　　丝瓜稍微变松时，勾稀欠，淋明芝麻油起锅，可以吃啦～

　　凉拌腐竹～夏季清新凉菜的做法流程

　　1.?豆腐皮掰短一些，凉水提早泡软。不能用开小水泡，泡出去不好吃。

　　2.?切短预留。

　　3.?坐一锅水，放半勺子盐，煮沸，放进豆腐皮绰水，绰软就可以。

　　4.?捞起来，过冷水。一定过凉白开水，一会儿已不加温立即吃完。

　　5.?放进海碗，添加全部调料，翻拌，置放一小时使其充足进味。开吃吧。

　　小提示

　　我们家吃的较为口味淡，感觉那样恰好了 口感略重的亲在拌腐竹加四分之一勺子的盐就可以了。

　　我们一生都会吃，没有了吃的，我们就没法日常生活，可是吃还要注重品质，注重营养成分的，而豆腐皮不但美味可口，并且营养成分，常常吃荤的小伙伴们，何不炒盘豆腐皮来吃点也是很好的，对于干腐竹怎么做菜呢？坚信大家都早已知道，也无需我多讲了吧！