素炒木耳在我们日常生活是很普遍的，黑木耳带有的营养成分是非常的的丰富多彩，平时日常生活适度的吃一些黑木耳对人体是非常好的，木耳的做法有很多，能够拌凉菜，素炒，还可以制成汤来吃，营养成分全是非常的丰富多彩，素炒木耳的做法大全是什么呢，很多人也没有吃过吧，实际上素炒木耳作法非常简单，并且口味也非常的好，下边，我们就一起来看一下素炒木耳的作法是什么呢?

　　木耳的功效与作用

　　1.黑木耳中铁集团的成分极其丰富多彩，所以吃木耳能益气养血焕颜，让人皮肤白里透红，光彩照人，并可预防缺铁性贫血;

　　2.黑木耳带有维生素B12，能降低血液稠状，防止血栓症的产生，有预防主动脉粥样硬化和冠心病的功效;

　　3.黑木耳中的胶原纤维可把残余在身体消化道内的尘土、残渣吸咐集中化起來排出来身体之外，进而具有清胃涤肠的功效;

　　4.它也有促进消化化学纤维类化合物作用，对不经意中吃下的无法消化吸收的秀发、稻壳、木屑、碎石子、金属材料屑等异物有融解与烊化功效，因而，它是矿山开采、化工厂和纺织工人不能缺乏的健康保健食品。