谈起绿豆，坚信大伙儿也不生疏，是我们常常会品尝到的，尤其是在炎炎夏日，我们都是做一些绿豆粥，是十分的好的消夏避暑健康饮品，并且味儿也是十分的非常好，它的作法也较为的简易。实际上，绿豆粥不仅能够消夏避暑，也有其他的作用和功效，到底绿豆粥的作用与功效是什么呢？

　　清热解毒

　　绿豆的清热解毒之手在皮，所以说以便清热解毒，煮绿豆汤时不必久煮。那样熬成的绿豆粥色调翠绿，较为清亮。喝的情况下也没必要把黄豆一起吃进来，就可以做到非常好的清热解毒作用。

　　祛毒

　　绿豆的祛毒之功以内，所以说以便祛毒，煮绿豆汤时最好是把绿豆炖烂。那样的绿豆粥颜色混浊，解暑实际效果较弱，但清热去火功效更强。

　　解暑

　　绿豆与别的食品一起烹饪，功效更强，如绿豆金银花汤：绿豆100克、金银花茶30克，水煎服用。

　　推动新陈代谢

　　绿豆的子粒和水煎液中带有黄酮、香豆素、植物甾醇等生理学活性物质，对人类和小动物的生理学新陈代谢活动具备关键的推动作用。

　　绿豆粥适度喝是没问题的，一般成年人一周喝2至3次，每一次一碗就可以。儿童则要实际按照身体素质而定，最好是先咨询一下医生，由于绿豆中蛋白质含量比鸡脯肉还多，生物大分子蛋白需要在水解作用下转换为小分子活性肽、碳水化合物才可以被身体消化吸收。儿童的胃肠消化吸收作用相对性较弱，难以在短期内内消化吸收掉绿豆蛋白质，非常容易因消化不良造成 腹泻。一般来说，小孩子2至3岁刚开始吃粥时，可适当天赋加点绿豆。6岁之后，才能够喝成年人量。

　　根据前文的详细介绍，相信你早已了解绿豆粥的作用与功效是啥了吧！是否觉得到十分的奇妙的，我们身旁许多的食物对我们的人体是很好的。并且绿豆也较为非常容易消化吸收，一些胃不大好的也可以食用，可是，在吃药的期内，一定不能喝绿豆粥，由于绿豆是会解毒药的哦！