吃红薯是否会让人长胖。依据科研，吃红薯是不容易让人长胖的，反过来地瓜還是一种理想化的减肥瘦身食品。它的含发热量极低，比一般白米饭低得多，因此吃完以后无须担忧会长胖，反倒可具有减肥瘦身功效。地瓜中还带有一种相近雌激素的物质，对维护身体皮肤，防衰老有一定的功效。因而，海外很多女士把地瓜作为焕颜美容护肤食品。地瓜生吃甜脆，可替代新鲜水果;熟菜甘软，吃在口中，甜在心中。它既能作正餐，又可当蔬菜水果。蒸、煮、煎、炸，食用方法诸多，一经巧做烹制，也可以变成席上美味。

　　一、最好是在中午服用

　　就一天中的时间段来讲，最好是在中午的情况下吃红薯，由于吃了地瓜后，需要在人体内历经4-5个钟头的消化吸收。另外，中午的太阳光照射恰好能够推动优质蛋白质的消化吸收。夜里吃红薯，糖份多了，人体一时消化吸收不完，非常容易胀肚。