豆芽菜的营养成分是十分高的，它带有十分高的维他命和一些营养元素，也是我们平时日常生活之中所喜欢吃的一种食材，假如豆芽菜跟豆油皮一起炒得话，味儿会更为好，并且豆油皮的营养成分也是较为高的，里边的优质蛋白质成分比牛乳的优质蛋白质成分也要高，这家常小菜在日常生活之中并不是十分普遍，那麼接下去就要我们一起来看一下这道菜的做法。

　　原材料

　　豆油皮适当，绿豆芽适当，葱适当，蒜黄适当，大蒜适当，盐适量，味精适当，生抽酱油适当，动物油适当

　　作法

　　1.起油锅，先将豆油皮炒过以后预留。

　　2.白肉下锅炸成油，进行爆香大蒜，下豆芽菜爆锅。

　　3.豆芽炒软后添加豆油皮、葱、蒜，放盐、生抽酱油、水稍焖一会儿。