卤汁猪蹄是一道十分經典的菜式，卤汁猪蹄不仅算命非常好并且吃起來味儿也是很丰富多彩的，因此卤汁猪蹄遭受了许多盆友的热烈欢迎，卤汁猪蹄里边带有丰富多彩的胶原蛋白粉，常吃卤汁猪蹄是能够具有增强免疫力和美容护肤、抗皱褶等作用，卤汁猪手的做法简单易学，下面我们介绍一下卤汁猪蹄的生活中做法大全。

　　1.将猪蹄内骨和甲骨去除，使脚皮维持猪蹄形，将猪瘦肉筋去除，再片发展15公分、阔5公分、厚5mm的小肉，随后用生抽酱油10克，酱油5克，白砂糖10克，食盐5克，杏花村汾酒10克腌15分鐘取起，用叉烧肉环脱机，掺烧烘至爽身时取下，制冷后用刀拍扁改为10公分长、5公分阔、2mm厚的小肉，添加剩下生抽酱油、白砂糖、食盐、杏花村汾酒腌15分鐘储备用。

　　2.将猪蹄皮往下刮平，将猪瘦肉、冰肉一件夹一件成“青龙”形直放到猪手上，将猪蹄皮的两边向内反起，跟随用二块约15公分、阔5公分的木工板夹着两边，用草绳绕树干从腿部撑起，至脚跟处止，并把腿部的猪肉皮与肉类食品修齐，将修成的肉类食品塞进脚跟处，使扎蹄丰腴详细光洁。