炎热的夏天，我们又可以吃到美味营养成分的黄瓜了，黄瓜的烹调方法许多。假如说起工业白油黄瓜坚信大家都很喜欢，它是一道四川菜，工业白油黄瓜也被大伙儿称作是肉丝袜黄瓜，听这一姓名就可以想像出此菜是多么的可口嫩滑啦，这道清爽可口的工业白油黄瓜大伙儿都是做吗？如何做才可以更为的美味可口呢，一同来掌握一下吧。

　　   工业白油丝瓜做法：

　　   1、将虾米音乐洗干净随后用开小水泡一会备用。

　　   2、黄瓜刮皮 清洗再切发展条或棱形条。

　　   3、热锅 烧滚油，下姜蒜末进行爆香 ，下虾米皮炒出香味。

　　   4、倒进黄瓜条。煸炒，盖盖子焖一下，添加适量的盐与味精。

　　   5、起锅就可以。

　　   小技巧：

　　   1. 黄瓜不适合直接生吃，可烹食，煎汤服；或捣汁涂覆伤处。

　　   2. 黄瓜汁液丰富多彩，宜现切现做，以防营养元素随汁流水走。

　　   3. 烹调黄瓜时要留意尽可能维持口味淡，油要少用，可色稀芡，用鸡精或白胡椒粉提鲜，那样才可以显示信息黄瓜鲜嫩可口的特性。

　　   4. 黄瓜的味儿香甜，烹制时不适合加生抽和郫县豆瓣酱等口感偏重的酱汁，以防抢味。

　　   黄瓜为葫芦科攀缘木本植物，丝瓜根系强劲。茎蔓性，五棱、翠绿色、主蔓和侧蔓生长发育都茂盛，茎节具发枝卷须，易得不定根。世界各国均有遍布和种植。果为夏季蔬菜，所含各种营养成分在瓜类蔬菜食材中较高，所含皂甙类化合物、黄瓜苦涩味质、粘液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素栓等独特物质具备一定的特殊功效。

　　   黄瓜的功效与作用最大，全身都可以当药。黄瓜所含各种营养成分在瓜类蔬菜食材中较高，所含皂甙类化合物、黄瓜苦涩味质、粘液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素栓等独特物质具备一定的特殊功效。

　　   夏天里黄瓜归属于我们餐桌上的普遍菜，在做黄瓜菜的情况下要留意因为黄瓜的水分十分的丰富多彩，一定要做以前再切，假如提早切完了稍候再做，它含的这些营养成分成分便会走掉哦，并且黄瓜也非常容易被氧化，因此炒以前要快切快炒，不适合置放太久，不然黄瓜会变黑的。