青豌豆做为一种常见的蔬菜，有很多种多样烧菜的方法，例如和生猪肉或是鸡脯肉一起炒，吃起來有点儿香、微甜、有点儿软，是老少咸宜的菜式。并且青豌豆针对中老年防衰老速率、益寿延年有一定的协助，针对一些普遍的癌症体细胞的抑制效果也比较突出，因此建议常吃。如今而言一下青豌豆猪肉的做法。

　　生猪肉炒四季豆，主要材料，扁豆300克，生猪肉100克。方式/流程：青豌豆（扁豆）袋子里，用冷水筛粉控干，生猪肉切割成颗粒状，用少量盐、水淀粉、米酒和白胡椒粉腌渍20分钟。锅内下油，烧开后，倒进蒜泥炒出香味。放肉粒炒至七完善盛盘预留。倒进青豌豆，添加一勺子冷水盖上盖子，中文火焖制3分鐘。至青豌豆将熟，倒进肉粒煸炒至熟。

　　研究表明，青豌豆中含有多种多样抗氧化性成份，还能清除发炎。青豌豆能够为身体出示儿茶酸及其表儿茶素二种黄酮素抗氧剂。这二种物质可以合理除去身体的氧自由基，防止由氧自由基造成的病症，减缓人体衰退速率，也有消炎、广谱抗菌的功效。 青豌豆中还带有二种类胡萝卜素：α-胡罗卜素和β-胡罗卜素。2010年，英国疾病控制中心依据一项长达14年的追踪研究发现，血液中α-胡罗卜素的成分越高，个人的使用寿命越长。β-胡罗卜素也是一种抗氧剂，具备祛毒功效，可以减少身患心脏病及其癌症的风险性。

　　青豌豆除开带有蛋白和化学纤维，它也是身体需要的各种各样维他命的关键来源于食材之一，除此之外，青豌豆还能出示小量钙，磷，钾，铁，锌等营养元素。因此，青豌豆可以协助身体减少血液中的胆固醇，对清肝火健脾养胃、益寿延年有一定的功效。在农贸市场选择青黄豆粒时，不必误认为个大色调艳丽的是好的。