酸豇豆这类东西是我们常常用于配搭食材的,非常是螺蛳粉及其花甲粉,我们通常会添加酸豇豆来提升它的味儿。针对酸豇豆这类东西,我们要想在日常生活中制做它是非常简单的,要是我们准备好一个陶罐,随后将长豆角断开后放入,添加我们制做好的卤汁,泡浸十五天后就可以开启服用了。
作法:
1、长豆角洗干淨,略略晾晒水(没晾得很干也没事儿,我也没晾晒),随后切割成一颗颗。
这儿要注意,长豆角切的情况下,一定不能黏在油,因此要确保刀和针板的乾淨。
2、将切割成粒的长豆角,洒上一匙生盐,随后搓一搓匀,让盐匀称地与长豆角沾到。
盐越大产品产量就会越酸,因此盐的分量,比烧菜用的量稍多一点点就可以。
3、找一个密实度盒,将捞好盐的长豆角倒进密实度盒,随后包一层保鲜袋在盒口,随后盖好盖