香菇炒牛肉是一道十分下饭菜的菜式，尤其是在食欲并不是非常好的情况下，假如能来那么一道菜式，那麼便会马上食欲大好，并且这家常小菜的营养成分也是十分的高的，对我们的人体有很多的好处，不仅的能够考虑了我们的味蕾，还能够让我们的人体获得非常好的营养成分，下边我们就来一起学习一下香菇炒羊肉的做法。

　　主要材料：平菇、牛肉、朝天椒

　　辅材：食用油、盐、姜、木薯淀粉、头道生抽、芝麻油、白胡椒粉、鸡精

　　1、把干香菇用开水泡沫2钟头清理干净，切成片

　　2、朝天椒清洗切片，姜切末

　　3、牛肉切条，用木薯淀粉、头道生抽、白胡椒粉拌匀称，再加芝麻油拌匀称腌渍3分鐘上下

　　4、热锅凉油，油烧6成下牛肉丝煸炒匀称掉色捞出

　　5、再度热锅凉油，油烧7成，下生姜沫，朝天椒煸炒出香气，下平菇煸炒匀称

　　6、放盐把平菇煸炒出水份

　　7、加牛肉丝

　　8、头道生抽煸炒匀称，加鸡精，煸炒匀称就可以