腌渍酸豇豆这类东西在日常生活中是非常简单的，要是我们将豆角切条以后，添加朝天椒及其食盐水等卤汁就可以制做出酸豇豆了。针对酸豇豆的腌渍方式，我们建议大伙儿在日常生活中能够跟随下边详细介绍的流程去制做酸豇豆，那样就可以制做出大家喜爱吃的东西。下边就要我们一起来看一下他的做法吧。

　　流程

　　1.长豆角清洗后晾晒水份。

　　2.切寸段。(长度随本人情意)

　　3.放点盐到盆里。

　　4.用力搓揉，使每根长豆角都沾上盐粒，轻搓至长豆角表层稍有点儿潮湿就可以了，置放一小时。

　　5.泡姜切细条。

　　6.野山椒裁成段。

　　7.蒜片剁碎粒。

　　8.准备好水豆豉。

　　9.干净无油渍没有水的玻璃瓶子一个。

　　10.将腌渍好的长豆角粒倒进玻璃瓶子中。

　　11.放进水豆豉、泡生姜片、朝天椒、蒜小米粒。

　　12.加入少量的盐。

　　13.滴进少量的高度酒。