当代人的生活水平在慢慢提升，对饮食搭配的规定也愈来愈多。大家都喜爱特色美食，但是针对许多美食制作方法确是不清楚的。实际上以便自身的科学饮食，最好自身亲自制做的特色美食才会安心安全性的服用。有些人喜欢吃黄花鱼茼蒿羹，但是每一次全是在外面吃的，餐馆的东西我们沒有亲眼看见如何制作，因此环境卫生层面的一些关键点问题都不掌握。因此我们需要掌握黄花鱼茼蒿羹做法大全？

　　原材料新鮮小黄鱼、茼蒿、姜蒜、米酒、盐、黑胡椒粉、味精、木薯淀粉、芝麻油

　　作法1 小黄鱼去头、鳞、鳃肠清洗，加上料酒、盐、姜蒜隔水蒸5-6分鐘至熟；

　　2 将煮熟的小黄鱼晾凉，细心除去鱼骨头取肉预留；

　　3 茼蒿择去枯黄剪去须根清洗，入开水锅中焯一下捞起来马上渗入凉水减温；

　　4 将减温后的茼蒿稍挤水分后剁碎预留；

　　5 锅中放进少量油烧开，放进姜蒜末文火煸香，放进黄鱼类，添加适量大骨汤或冷水；

　　6 水开后放进茼蒿末，放盐、黑胡椒粉、味精调料，最终用芡粉勾薄芡，滴少量芝麻油就可以