猪脚是我们大家都很了解的一种食物,猪脚也被大伙儿称为是元蹄,猪脚里边带有丰富多彩的胶原蛋白粉,常吃猪蹄是能够具有非常好的健康保健美容护肤作用,因此猪脚遭受了大伙儿的喜爱,猪脚的烹饪方法有很多种多样,我们一般全是选用猪脚来熬汤,下面我们就来给大伙儿介绍一下如何煲猪脚汤才美味可口。
1. 大枣清洗预留。番木瓜削皮和籽,清洗切块状。
2. 锅中加水加少量米酒(能够去去异味),放猪脚绰水后洗干净预留。
3. 石锅内加水,将猪脚和大枣、生姜片、大葱一起装进去。
4. 火灾烧开,若有白沫子,用饭勺将白沫子去掉。再开文火渐渐地煲1.5个小上下,加番木瓜,再炖30分钟上下,熄火前5分鐘放盐就可以。
营养成分
猪脚是大家喜爱服用的营养成分上品。中医学觉得,猪脚性温,味甘咸。具备补孱弱,填肾气,健采膝等作用。当代药理学研究表明,猪脚中带有较多的蛋白、人体脂肪和碳水化合物化合物,并带有钙、磷、镁、铁及其维生素D、D、E、K等有利成份。它带有丰富多彩的胶原蛋白蛋白,对老人神经衰弱(失眠)等有优良的医治功效。