说来到特色美食那想来是每个人钟爱美食制作方法有类型多种多样，非常是夏季的时节最合适喝粥了就例如珍珠汤，那麼珍珠汤是怎么做的呢，最先珍珠汤里边添加了豆类食品和新鮮的蔬菜水果那样的话，吃起來略微的发甜还含有一股浓醇的苞米气场，细嫩爽口美味美味可口来一起了解一下真珠汤做法吧!

　　珍珠汤

　　生产隶属特色菜疫苗

　　生产菜式口感疫苗芳香 香甜

　　生产涉及到食物疫苗蔬菜水果 豆类食品

　　特性：

　　汤清味鲜，略微发甜，带有嫩苞米的芳香味道，为酒席上抢鲜解腻苞米尖丁及嫩豆苗。

　　生产原材料疫苗

　　青嫩苞米12个，豆苗100克，白汤1500克，食盐7、5克，白砂糖7、5克。

　　生产制作过程疫苗

　　将青嫩苞米剥削皮，用苞米尖部最香一部分，择尽须子，用凉水清洗，切切丁，放进沸水锅内煮1~2分鐘，捞起来放到盘里，加白汤，上笼蒸5~6分鐘后取下预留。豆苗用沸汤烫一下，捞起来预留。将白汤调好味，盛入汤碗中，添加蒸熟的嫩苞米尖丁及嫩豆苗

　　生产菜式疫苗 鸳鸳珍珠汤

　　生产隶属特色菜疫苗 徽菜

　　生产特性疫苗 汤清色艳，虾丸白晶，形象栩栩如生。

　　生产原材料疫苗

　　偏口鱼肉500克。 蛋清20克、香菜梗20克。食盐5克、绍兴酒15克、猪板油20克、白汤150克。生抽10克。

　　生产制作过程疫苗

　　将偏口鱼肉削皮清洗，在凉水中侵泡10分钟，捞起来用花刀砸成细泥放进碗内，加食盐、绍兴酒、蛋清、猪板油和水搅拌成鱼毛料(以能在水中漂起为宜)。炒菜锅内加水烧至五成热时，将鱼料揉成直徑1公分的九子入锅氽熟)捞起来放汤碗内。将鸡蛋清弄成蛋泡糊，取羹匙2个，匙底抹少量猪板油，将蛋泡制成2个鸳鸯戏水形上笼灶火煮熟取下。火锅里加白汤灶火烧开，加食盐、生抽、去掉白沫子，增香菜梗，浇上香油浇在汤碗内，把“鸳鸯戏水”轻轻地送入汤碗内既成。

　　我们把鱼类削皮随后洗干净再凉水之中侵泡一会儿，让肉质地越来越十分的劲道，再添加汤底和米酒也有蛋清，那样的话一会儿的时间滑爽爽口的珍珠汤就制做起锅了，也是归属于我们山东省正宗的徽菜，真珠汤做法就详细介绍到这儿。