大家都知道泡蒸泥鳅是一道简易的家常小炒,另外泡蒸泥鳅也是一道营养成分比较丰富的菜式,泡蒸泥鳅有非常好的饮食疗法作用,常吃泡蒸泥鳅能够具有提升人体免疫力和补气补血的功效,除此之外泡蒸泥鳅也有增强记忆力等益处呢,泡蒸鳝鱼的做法简单易学,下面我们给大伙儿介绍一下泡蒸泥鳅的粉丝的做法。
食物:泥鳅、青菜
用品:炒菜锅、炒锅
调料:盐、胡椒粉、鸡精、葱段、蒜、姜片、朝天椒、米糊、食用油、生抽、醋、水各适当
作法:
1、泥鳅屠宰好,去刺,切割成三寸长的段儿预留
2、将泥鳅放进碗中,加食用油、生抽、蒜、姜片、盐、胡椒粉、鸡精适当翻拌,第一次口感上不必咸了(蒜和姜片要切割成细微的丁状,最好是多备一点)
3、将调好的泥鳅每一块的正反两面都匀称地沾上米糊,成“井”字形码入碗中(最好大一点的碗)