美味的火锅是四川人的喜爱，喜欢火锅早已来到，外出找餐饮店绝大多数都是是有火锅这种的挑选，葡萄酒火锅鸭的做法在我国也有没有这次总用餐呢？自然是毫无疑问，火锅鸭做法也是非常简单，就好似自身自做的火锅一样，能够在家里就可以了作出口味与众不同的火锅特色美食，赶紧来动手能力试试吧。

　　此火锅是四川近些年兴盛的种类，已流行全国性，它始于重庆市。传说故事当时是一位顾客吃火锅时不小心将一杯葡萄酒弄翻下锅，猛然川香四溢，其味诱惑，遂从而盛行用葡萄酒调配火锅。啤酒鸭是下饭菜下酒美味，意犹未尽，鲜美中辣，有点葡萄酒香气，口味与众不同，并兼具清热解毒、健脾开胃、利湿、去湿之作用。

　　主要材料

　　鸭1只（约重1000克）

　　辅材

　　毛肚250克 猪肉片250克

　　猪小肚150克 午餐肉罐头1听

　　豆油皮250克 青笋250克

　　蔬菜300克 藕300克

　　葡萄酒350克 菜籽油200克（约耗135克）

　　郫县豆瓣酱30克 泡生姜片30克

　　酸辣椒节40克 大蒜瓣10瓣