坚信有很多盆友在平常都喜欢吃鲜奶蛋糕，尤其是在做生日时都是去蛋糕房定做一个。可是说到蛋糕制作，可能大部分人都是感觉有很大的难度系数，感觉自己做的不容易太美味。而实际上两层鲜奶油小蛋糕的做法是非常简易的，下边网编便会将其实际的做法一步一步的列举出去。

　　1、将蛋白质和鸡蛋黄分离，盛蛋白质的碗确保干净且无油渍没有水。巧克力粉和低筋粉混和，无盐黄油隔水加热至融化成液体。

　　2、巧克力粉和低筋粉混和后筛粉预留。用电动打蛋器将蛋白打发。消磨的情况下分三次添加50克白砂糖。将蛋白打发到湿性发泡情况就可以了。