在生菜播种之后长出一两片真叶之后就可以施肥，这时候肥料要少，可以抓一把肥料放进浇水壶跟水一起混合后，直接浇水施肥即可。
生菜要求富含有机质、保水保肥力强的黏质壤土，生菜喜微酸性，土壤pH值5至7为宜。每生产1000公斤生菜，需吸收氮2、5公斤、磷1、2公斤、钾4、5公斤。其中结球生菜需钾更多。生长期需要氮、磷、钾肥配合使用。定植生菜的地块要深耕细作，定植前施足基肥，亩施腐熟农家肥3000-3500公斤，施后深翻，浇足底水，见干后作畦。
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