大豆卵磷脂合适多大年龄的群体合适吃也是许多人主要考虑到的问题，做为青少年儿童是不是会刺激性发肓生长激素的释放出来造成 有关病症，另外做为老人又是否会提升老年病症如老年高血压和痴呆的产生发展趋势这些。尽管它是一种身体关键营养元素，可是相对年龄层对于此事拥有 不一样的要求。要依据状况来挑选。

　　大豆卵磷脂，又称之为蛋黄素，被称作与蛋白、维他命并排的“第三营养元素”.

　　大豆卵磷脂适合群体：

　　1、 英国食品药监局(FDA)要求：在婴儿奶粉里，务必加上不饱和脂肪酸。

　　2、 学员、读书人及中老年：大豆卵磷脂能提高人的大脑魅力，清除人的大脑疲惫，提高记忆力，提升学习培训工作效能。并且能修补受损害的大脑神经，防止阿尔茨海默症症的产生。

　　3、长期性喝酒、缺乏营养及脂肪肝病人：每天服食10-15克大豆卵磷脂，3-5月后，血脂指标可修复到一切正常水准。

　　大豆卵磷脂生产一般选用下列几类加工工艺：

　　酒精提纯：基本原理是大豆卵磷脂溶解酒精，别的不饱和脂肪酸：脑磷脂、肌醇不饱和脂肪酸不溶解酒精。

　　层柱析法：基本原理是吸收剂对脑磷脂、肌醇不饱和脂肪酸、大豆卵磷脂的吸咐工作能力不一样。

　　Co2超临界萃取：基本原理是超临界萃取点Co2与大豆卵磷脂出现异常均衡个人行为和传送特性。在改变溫度和工作压力的状况下分离出来出不一样成分。

　　膜分离技术法：基本原理是运用不一样大豆卵磷脂、脑磷脂、肌醇不饱和脂肪酸在不一样有机溶剂下产生不一样的分子质量多方面分离出来，如用溶解己烷-异丙醇混和水溶液的不饱和脂肪酸水溶液根据聚丙稀半透膜，可使大豆卵磷脂成分由25%提升到51%，收购穿过膜的水溶液并收购，可进一步提高大豆卵磷脂的纯净度。可是此方式不很完善，并不可以区别相对分子质量相仿的成分。现阶段仅限试验室。