香菇是一种营养成分很高的食用菌，对我们的人体有很多的益处，是很普遍的一道家常小炒，那麼，家中买的香菇早已放了十几天还能不能吃呢？

　　香菇放了十几天还能吃吗

　　需要视状况而定。香菇在储存得比较好的状况下，是能够储放十几天的，要是香菇沒有产生霉变状况得话，香菇储放十几天是能够再次服用的，仅仅在口味、味儿及其营养成分上边而言得话，其会比新鮮香菇差上很多。

　　一般香菇不是建议储放十几天时间的，针对香菇这类食用菌的食材而言，需要新鮮服用，若是需要储放十几天之久得话，建议是将其放进薄膜袋中密封性好，放进电冰箱的冷藏区储存为宜。

　　香菇会长霉吗

　　会的。

　　一切食材全是有可能会长霉的，香菇也是一样，倘若将香菇放置湿冷、炎热的自然环境储存一段時间，导致香菇表层滋长了霉菌或是别的微生物菌种，那麼便会造成 香菇长霉，服用非常容易对身体的身心健康导致威协，因此香菇也是会长霉的，而且长霉以后不适合再服用。

　　香菇发霉了还能吃吗

　　香菇长霉建议不必吃。

　　由于有发霉了表明香菇里边早已有很多细菌繁殖，比如大肠杆菌，黄曲霉菌、曲霉菌等。长霉的东西必须不能吃，尤其是一些食品长霉后会造成致癌物，具备非常大的不良影响!

　　香菇的作用与功效

　　1、提高免疫力

　　香菇带有抗肿瘤体细胞的含糖量体，对肿瘤体细胞有较强的抑制效果，且具备免疫力特点。

　　2、调养病症

　　香菇可做为体弱多病患者的营养保健品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都是有功效，对减少血胆固醇和预防尿道结石也是有一定实际效果，对妇女更年期的综合症可起调养功效。

　　3、舒筋活络

　　香菇有七毒祛寒、舒筋活血的作用。能冶疗腰腿疼痛、手脚麻痹、经脉不适感等症。